Nếu bạn đã ngán cơm trong những bữa ăn uống thường ngày, hãy thử thay vị với 7 cách có tác dụng bún xào thơm và ngon được forestcitymalaysia.com.vn ra mắt trong bài viết sau nhé. Dở cơm nhà của bạn sẽ cực kỳ hấp dẫn, ai ăn uống cũng ghiền đấy.

Bạn đang xem: Cách làm bún gạo xào thập cẩm đơn giản không bị nát


1. Bí quyết làm bún xào với nhiều biến tấu cực ngon

1.1. Bún gạo xào giá hẹ chay

*
Bún gạo xào giá bán hẹ chay.

Nguyên liệu làm cho bún gạo xào giá hẹ chay:

Bún khô: 250gGiá: 400gĐậu hũ trắng: 4 miếngCải thìa: 150gHẹ lá: 200gỚt sừng: 1 tráiCà rốt: 1 củ nhỏHành tím: 3 củTỏi: 1 củNấm bạch tuyết: 150gĐậu phộng giã: 1 ítHạt nêm chay, nước tương, đường, muối
*
Các nguyên vật liệu làm món bún gạo xào giá bán hẹ chay.

Cách làm cho bún gạo xào giá hẹ chay:

Rửa sạch đậu hũ và rau củ.Bắc chảo dầu lên bếp, rán đậu hũ mỗi mặt khoảng tầm 3 phút đến vàng.Cắt song nấm bạch tuyết. Cắt lát mỏng cà rốt. Cắt thành từng khúc hẹ, để riêng phần đầu cùng lá. Cắt thành từng khúc cải thìa, để rời ra cọng với lá. Cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ. Băm nhỏ dại hành, tỏi. Thái theo từng lát ớt.Ngâm bún gạo trong nước sôi, sau 4 phút, giảm đôi, vớt ra, để ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi đến thơm, trút cọng cải thìa, nấm, củ cà rốt vào xào với lửa lớn.Nêm 1 muỗng coffe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe nước tương. Cho lá cải thìa, đầu hẹ vào xào.Khi các vật liệu đã chín thì cho phần lá hẹ với giá vào. Nêm 1 muỗng coffe nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cà phê muối.Trộn hồ hết rồi tắt bếp, cho đậu hũ vào, trộn nhẹ tay cho thấm phần đa phần nước cùng gia vị.Múc phần thứ xào ra đĩa, phần nước xào nhằm riêng.Cắt ngắn phần bún mang đến dễ trộn.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi cho đến khi hơi vàng thì tắt bếp, vớt 1 không nhiều hành, tỏi phi ra nhằm riêng.Bật nhà bếp lên lại, vặn vẹo lửa nhỏ, trút bỏ bún vào xào. Rưới hồ hết 1 muỗng cà phê nước tương, 7 – 8 thìa nước xào rau củ lên bún, đảo đều khoảng 3 – 4 phút.Tắt bếp, mang lại rau xào, ớt, tỏi phi, hành phi vào trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc hạt đậu phộng giã lên, ăn kèm với nước tương chua ngọt.

Video gợi ý thực hiện:

1.2. Bún gạo xào thập cẩm

*
Bún gạo xào thập cẩm.

Nguyên liệu có tác dụng bún gạo xào thập cẩm:

Bún gạo khô: 250gMực ống: 200gTôm: 150gThịt: 300gGiá: 400gHẹ lá: 150gCà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 2 củ nhỏCải thìa: 300gỚt: 2 tráiTỏi: 1 củ tỏi lớnBột ngọt, đường, nước mắm, nước tương
*
Các nguyên vật liệu làm món bún gạo xào thập cẩm.

Cách có tác dụng bún gạo xào thập cẩm:

Sơ chế tôm, mực. Rửa sạch mát thịt với rau củ.Cắt củ cà rốt thành lát mỏng. Giảm hành tây thành múi cau. Ngắt song cải thìa, để riêng ra cọng với lá. Cắt khúc hẹ, để rời ra đầu và lá. Cắt nhỏ ớt. Băm nhỏ dại tỏi.Cắt giết thịt thành lát mỏng. Cắt mực ống làm cho 3 phần. Quăng quật chỉ black của tôm, không lột vỏ.Ngâm bún gạo nội địa sôi khoảng chừng 3 – 4 phút, cắt đôi, vớt ra, nhằm ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm đến khi hơi kim cương thì tắt bếp, tiếp tục đảo mang đến tỏi lên màu tiến thưởng đẹp thì múc 1 ít ra để riêng.Cho thịt vào trong chảo xào lửa mập cho săn rồi trút tôm vào. Lúc tôm đã chuyển màu đỏ thì cho mực vào.Nêm 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm, ớt, xào khoảng tầm 1 phút cho chín.Bắc chảo lên bếp, rót dầu tỏi phi vào, loại trừ cọng cải thìa vào hòn đảo sơ. Lần lượt cho cà rốt, đầu hẹ, hành tây vào xào.Nêm 1 muống nêm canh nước tương, 1/3 muống nêm canh bột ngọt, ½ muống nêm canh đường.Khi rau vẫn ngấm gia vị, đặt lá cải, lá hẹ, giá bán vào, trộn lên cho những và chín thì tắt bếp, gắp rau xanh ra.Chắt phần nước xào tôm làm thịt vào phần nước xào rau, nấu đến cạn còn khoảng 3 muỗng canh.Bắc chảo lên bếp, bỏ dầu tỏi phi, trộn hồ hết bún gạo với nước xào khoảng chừng 3 – 4 phút thì tắt bếp.Trút tôm thịt, rau củ củ, 1 muỗng tỏi phi vào trộn hầu hết với bún, dùng kèm nước tương là trả tất.

Video chỉ dẫn thực hiện:

1.3. Bún xào thịt bò Nam Bộ

*
Bún xào thịt bò Nam Bộ.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào thịt trườn Nam Bộ:

Thịt bò: 250gBún tươiRau: xà lách, rau củ thơmDưa leo: 1 tráiĐậu phộng rang, giã nhuyễn: 1 ítTỏi băm: 1 muỗng canhỚt băm: ½ thìa canhNước cốt chanh: 3 muỗng canhHành tím bào: 80gSả nhỏ: 4 câyCủ sắn: 1 củCà rốt nhỏ: 1 củHạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm
*
Các nguyên vật liệu làm món bún xào thịt trườn Nam Bộ.

Cách có tác dụng bún xào thịt bò Nam Bộ:

Cắt lát sả rồi băm nhuyễn. Thái sợi chỉ củ sắn với cà rốt. Giảm thịt bò thành lát mỏng.Ướp làm thịt bò khoảng tầm 10 phút cùng với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 không nhiều bột ngọt, 2/3 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muống nêm canh sả, ½ muỗng nhỏ canh nước mắm.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím mang đến vàng thì vớt ra, để riêng ra dầu phi hành.Để lại 1 không nhiều hành tím cùng dầu hành, loại trừ cà rốt, củ sắn vào xào cho đến lúc chín thì gắp ra.Cho tiếp dầu hành vào chảo, cho ½ lượng tỏi băm, sả băm với ớt băm vào xào thơm.Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Lúc thịt vừa tái, cho cà rốt, củ sắn, phần sả băm còn lại vào.Khi thịt mới chín tới tới thì tắt bếp.Làm nước mắm: khuấy đầy đủ 3 muỗng canh nước cốt chanh, 15 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng nhỏ canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt băm còn lại.Cắt dưa leo thành lát mỏng, cắt nhỏ tuổi rau thơm, xà lách.Gắp phần thịt và củ sắn, cà rốt vào sơn bún tất cả sẵn rau, dưa leo. Nêm ít hành phi, đậu phộng, trộn nước mắm lên là trả tất.

Video trả lời thực hiện:

1.4. Bún xào trứng 

*
Bún xào trứng.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào trứng:

Bún tươi: 200gTrứng gà: 1 quảGiá: 150gCải thìa: 200gHạt nêm, dầu hào, bột ngọt

Cách có tác dụng bún xào trứng:

Rửa không bẩn cải thìa, giá. Ngắt bé dại cải thìa.Bắc chảo dầu lên bếp, mang lại trứng vào, đánh hầu như lên.Khi trứng sát chín, mang lại giá, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt.Khi rau giá chín, trút bún vào, nêm 10ml dầu hào, đảo đều là hoàn tất.

Xem thêm: Phim Cổ Tích Dân Gian Hay Nhất 2022, Cổ Tích Dân Gian Việt Nam Hay Nhất

Video giải đáp thực hiện:

1.5. Bún xào lòng kê xứ Huế

*
Bún xào nghệ, lòng gà xứ Huế.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào nghệ, lòng con gà xứ Huế:

Lòng gà: 300gBúnRượu, gừng cắt látNghệ: 20gHành tây: 60gHẹ: 100gRau răm: 30gHành tím giảm lát: 10gTỏi băm: 5gDầu ăn, đường, phân tử nêm, muối

Cách làm bún xào nghệ, lòng gà xứ Huế:

Ngâm lòng cùng với rượu cùng gừng trong 15 phút, cọ sạch.Cắt lát hành tây. Giã nhuyễn nghệ. Cắt khúc hẹ. Cắt nhỏ rau răm.Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn uống và hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Trút lòng gà vào xào. Nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối.Khi lòng chín, mang đến nghệ, hành tây vào xào. Khi các vật liệu chín, cho tiếp tục hẹ, rau răm, bún vào hòn đảo đều là trả tất.

Video trả lời thực hiện:

1.6. Bún xào hải sản

*
Bún xào hải sản.

Nguyên liệu làm bún xào hải sản:

Bún gạo: 150gTôm sú: 200gMực ống: 200gCủ hồi: 150gCà chua bi: 50gHành tây: ½ củỚt chuông vàng: 1/3 tráiNước tương, bột ngọt, hành tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh, dầu ăn, ngò rí
*
Các nguyên liệu làm món bún gạo xào hải sản.

Cách làm cho bún xào hải sản:

Cắt mỏng mảnh củ hồi. Cắt sợt ớt chuông. Thái sợi chỉ hành tây. Cắt quả cà chua bi có tác dụng đôi. Làm không bẩn mực, cắt khoanh. Bỏ vỏ tôm, bỏ đầu, rước chỉ tôm.Ướp tôm, mực với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muống nêm canh nước cốt chanh.Ngâm bún gạo khoảng tầm 10 phút, vớt ra nhằm ráo.Trộn mọi bún cùng với 2 muỗng canh nước tương, 1 muống nêm canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Cho hải sản vào xào cùng với lửa to cho đến khi chín thì loại trừ ra tô.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Trút cà chua bi, hành tây, ớt chuông, củ hồi vào xào cho đến lúc vừa chín tới thì đến bún gạo và thủy hải sản vào đảo đều.Gắp ra đĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí lên mặt là hoàn tất.

Video gợi ý thực hiện:

1.7. Bún xào giòn

*
Bún xào giòn.

Nguyên liệu làm bún xào giòn:

Hải sản thập cẩm (mực, vẹm, nghêu, cồi sò điệp): 250gTôm: 400gNấm hương: 10 cáiCà rốt: 1,5 củNấm mỡ: 50gHành tây, hành tím cắt lát, hành tím băm, tỏi băm, hành lá, đầu hành lá, ớt giảm látBún khôNước hầm gà: 500mlĐường, nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, tinh bột bắp, muối, dầu mè, dầu ăn
*
Các nguyên liệu làm món bún xào giòn nóng hải sản.

Cách làm cho bún xào giòn nóng hải sản:

Rửa sạch hải sản. Bỏ vỏ tôm, đem chỉ đen.Ngâm nở nấm hương, rửa sạch. Rửa sạch, bào vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái theo từng lát mỏng. Giảm hành tây thành múi cau. Cắt thành từng khúc hành lá.Làm nước sốt: khuấy rất nhiều 3 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng nhỏ canh hắc xì dầu.Hòa chút nước vào 3 muỗng canh tinh bột bắp, khuấy đến tan.Bắc nồi nước 1 lít lên bếp, cho 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe dầu mè rồi trút cà rốt vào trụng sơ, hơi mềm thì vớt ra.Cho mộc nhĩ vào, nước vừa sôi lại thì vớt ra. Mang lại tiếp thủy sản vào trụng tái thì vớt ra để ráo.Ướp thủy hải sản khoảng đôi mươi – 25 phút cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước sốt vừa pha, 1 không nhiều hành băm, tỏi băm.Bắc 1 chảo các dầu lên bếp. Khi dầu nóng sôi, đến bún khô vào chiên, trở mặt, vớt ra, nhằm ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, tráng 1 ít dầu, mang đến hành băm, tỏi băm, đầu củ hành vào phi thơm.Trút phần hải sản vào xào mang lại thấm gia vị. Cho tiếp nấm, củ cà rốt vào trộn đều.Rưới nước nóng vào, trộn đều. Rót nước hầm kê vào, nấu ăn sôi lên, nêm và nếm lại cho vừa ăn.Khi sốt sôi, vớt bọt, hạ lửa nhỏ, vừa mang đến tinh bột bắp vào khoan thai vừa đảo đều cho đến khi sốt sệt lại.Cho hành tím cắt lát, hành lá vào, nêm 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều.Múc sốt thủy hải sản lên bên trên bún, rắc không nhiều tiêu, hành lá, vài lát ớt lên là trả tất.

Video trả lời thực hiện:

2. Cách xào bún gạo không trở nên nát

Không nấu bếp bún gạo, chỉ cần ngâm trong nước sôi. Không nên ngâm vượt 5 phút bởi vì sẽ làm bún bị bở.Nếu không dùng nước sôi, hoàn toàn có thể ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút.Sau lúc ngâm bún gạo thì không phải rửa lại.Khi nhằm ráo bún, hoàn toàn có thể trộn với cùng 1 ít dầu ăn uống hoặc lòng trắng trứng gà đến bún không bám lại.Sau lúc đặt ráo bún, giả dụ thấy còn lâu năm thì cắt ngắn giảm cho dễ trộn, dẫu vậy không giảm quá ngắn sẽ làm bún bị nát.Xào bún với lửa nhỏ cho bún chín đều.Chỉ nên cho khoảng 7 – 8 muỗng nước xào lên bún bởi vì cho nhiều bún có khả năng sẽ bị nhão.Khi trộn xuất xắc xào bún cần làm nhẹ tay nhằm tránh bún bị nát.Trộn bún với cùng 1 ít tỏi phi và hành phi sẽ giúp đỡ bún căng bóng hơn.Khi làm bún xào giòn, đề xuất chiên bún bởi dầu thiệt nóng còn nếu không bún sẽ bị chai. Rất có thể thử dầu bằng phương pháp thả 1 cọng bún vào, ví như bún nở và nổi lên ở trên thì dầu đang đạt.
*
Không nên ngâm bún nội địa sôi thừa 5 phút vì chưng sẽ có tác dụng bún bị bở.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã cố được cách có tác dụng bún xào thơm ngon, ai ăn cũng ghiền. Để giành được bữa cơm trắng nhà chất lượng, đừng quên mua hàng các loại nguyên vật liệu tươi ngon tuyệt nhất trên vận dụng forestcitymalaysia.com.vn nhé.