Cá biển khơi là thực phẩm nhiều chất bồi bổ và luôn lộ diện trên mâm cơm trắng hàng ngày của khá nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, cá biển có mùi tanh nồng nếu như sơ chế không đúng chuẩn sẽ tác động đến hương vị của món ăn. Vậy làm thế nào khử mùi tanh tanh cá để bào chế những món tiêu hóa cho gia đình. Hãy cùng công ty chúng tôi tìm hiểu một vài cách khử mùi vị tanh của cá biển và tuyệt kỹ nấu thơm ngon trong bài viết này nhé!


Bạn đang xem: Cách làm cá hết tanh

Cách có tác dụng hết mùi vị tanh của cá hồi bằng sữa tươi

Trong sữa tươi tất cả tính kiềm nhẹ với mùi vị thơm béo đặc thù sẽ giúp thải trừ sạch mùi tanh tanh của cá hồi. Trong khi giúp có tác dụng thịt cá mềm rộng và có tác dụng tăng mùi vị cho món ăn. Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi rồi cho chúng vào 1 cái chén lớn. Sau đó, đổ sữa tươi ngập cá và ngâm khoảng tầm 3-5 phút rồi vớt cá ra rửa sạch mát lại cùng với nước. Cuối cùng, với cá hồi đi chế biến bình thường là bạn đã sở hữu món ăn uống thơm ngon với hấp dẫn. Giải pháp khử mùi tanh tanh của cá hồi bằng sữa tươi rất hối hả và đối kháng giản, bạn cần chú ý là nên dùng sữa tươi không đường nhé!

Cách làm giảm bớt mùi tanh của cá mú cùng với giấm ăn

Cách khử mùi tanh của cá mú bằng giấm ăn uống đã và đang được không ít chị em nội trợ bếp núc áp dụng. Sau thời điểm rửa không bẩn cá mú, bạn hãy hòa tan vài thìa giấm vào vào nước với ngâm cá khoảng 5-10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo. Hoặc chúng ta cũng có thể thoa thẳng giấm lên da cá, tiếp nối đợi khoảng tầm 5-10 phút rồi rửa sạch lại với nước và sản xuất bình thường. Với giải pháp chà giấm lên da cá thì cần đeo áp lực để giấm không bào mòn da tay của chúng ta nhé!


*

Xem thêm: Dj Trang Moon Lô Hang - Dj Trang Moon Lộ Ảnh Nóng

Mẹo bớt mùi tanh của cá thu với nước vo gạo

Trong nước vo gạo gồm thành phần tẩy rửa nhẹ nhẹ, chính vì vậy chúng để giúp đỡ bạn làm giảm bớt mùi tanh trên cá rất hiệu quả. Xung quanh ra, mừi hương từ gạo đang thấm vào giết mổ cá góp tăng hương vị của món ăn. Sau khi làm không bẩn cá thu, bạn hãy cắt thành từng khúc vừa nạp năng lượng và đem cá ngâm nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt cá ra rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo và bào chế bình thường. 

Dùng muối để làm bay mùi tanh của cá bớp

Đây là cách khử mùi vị tanh của cá không hề quá không quen với nhiều mẹ nội trợ. Sau khi làm sạch cá bớp, các bạn hãy ngâm cá vào vào nước muối bột pha loãng khoảng 5-10 phút. Hoặc rất có thể dùng muối cọ xát lên mặt phẳng cá nhằm tẩy cọ nhớt, cặn bã và mùi hăng tanh. Sau khi hoàn thành quá trình làm sạch cá bớp với muối bột thì các bạn rửa sạch sẽ lại bởi nước xong để ráo cùng đem chế biến. 

 Xử lý mùi tanh của cá nhám bởi rượu trắng

Bạn có lúc nào để ý, các đầu bếp chuyên nghiệp thường nếm nếm thêm rượu trắng vào những món cá biển nhằm mục tiêu tăng thêm hương vị và át bớt mùi tanh nồng của cá. Bởi vì thế, bạn cũng có thể xử lý mùi tanh của cá nhám bằng rượu trắng, biện pháp này sẽ sở hữu lại tác dụng thật bất ngờ.

Sau khi làm sạch cá nhám, các bạn hãy ngâm cá vào vào rượu trắng trộn loãng với nước hoặc thoa trực tiếp rượu trắng lên domain authority cá. Để khoảng 10-15 phút, rước cá cọ sạch xong để ráo và chế tao bình thường. Mùi vị tanh của cá nhám được loại bỏ hoàn toàn, giúp món ăn của người sử dụng thơm ngon và lôi kéo hơn. 

Mẹo đánh tan mùi tanh của cá nục cùng với gừng tươi

Gừng sau thời điểm mua về, bạn đập dập rồi hòa cùng với nước và mang đến cá nục vào ngâm khoảng chừng 5 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt cá ra rửa lại bằng nước sạch với để ráo. Để món cá kho không biến thành tanh, chúng ta cũng có thể ướp cá cùng với gừng làm cho dập trong nửa tiếng để gừng khử mùi tanh của cá nục thật trả hảo. 


*

Cách đánh tan mùi tanh của cá mát với chanh

Trong chanh bao gồm tính axit tự nhiên nên có chức năng khử mùi tanh tanh của cá siêu hiệu quả. Các bạn lấy nước cốt chanh trộn loãng cùng với nước rồi bỏ thêm một không nhiều muối. Sau đó, đến cá non vào ngâm trong nước chanh pha loãng khoảng tầm 3-5 phút rồi vớt ra rửa không bẩn với nước. 

Bí quyết đun nấu cá đại dương thơm ngon khó khăn cưỡng

 Món kho

Trước khi kho, bạn hãy ướp cá cùng với một ít đường, nước mắm, tiêu xay, muối, nước màu, hành tím băm và dầu ăn trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Vào khâu ướp cá, đường sẽ giúp đỡ cá săn kiên cố và thấm những loại gia vị khác. Còn nước màu có công dụng làm thuốc nước cá kho đá quý nâu trông ưa nhìn hơn, tuy vậy không đề xuất dùng nước màu không ít sẽ khiến món cá kho bao gồm màu nâu đen và vị đắng. 

Sau lúc ướp cá xong, bạn để nồi lên phòng bếp để lửa vừa rồi cho thêm nước ngập mặt cá. Thấy lúc nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ kho liu riu khoảng tầm 45 phút cùng nhớ thăm chừng nước. Nếu thấy nước cạn cần cho thêm nước sôi để giữ lại nước kho thấm vào nạc cá giúp thịt cá săn lại chắc. 

Món chiên rán

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho lửa lớn cho đến khi chảo vẫn nóng già thì đến dầu nạp năng lượng vào. Đun rét dầu thì mang lại cá vào chiên, bạn tránh việc cho cá vào vượt sớm sẽ làm cá bị bám dính đáy chảo. Để kiểm tra dầu sôi, bạn có thể dùng 1 loại đũa bỏ vào chảo dầu, ví như thấy sủi bong bóng là minh chứng dầu vẫn sôi.

Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một không nhiều muối vào dầu nạp năng lượng để khi cừu cá không biến thành bắn dầu với thịt cá sẽ cứng, không nát. Nếu còn muốn món cá được giòn và thơm ngon thì rất có thể lăn cá sang một lớp bột chiên giòn mỏng, bởi thế thịt cá vẫn vàng hầu hết và không biến thành dính. 

Món canh

Cá sau thời điểm làm sạch, bạn hãy cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp với hành băm, ½ thìa cà phê muối trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, bạn phải chiên sơ qua để giúp đánh cất cánh mùi tanh, thịt thịt thăn chắc và không xẩy ra nát. Mỗi khía cạnh cá chiên khoảng chừng 30 giây nhằm tránh bị cháy khét hoặc dính vào đáy chảo làm cho nát cá.

Sau khi cừu xong, các bạn vớt cá ra nhằm riêng. Tiếp đến, để nồi lên bếp cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào phi thơm hành rồi mang đến 500ml nước vào nồi cùng đun sôi. Lúc nước sôi, chúng ta cho thơm và quả cà chua vào trước rồi chờ nước sôi lần 2 thì thả cá vào. Đến lúc nước sôi lần 3 thì nêm và nếm rồi cho giá, đậu bắp, bạc bẽo hà cùng những loại rau củ thơm vào hòn đảo nhẹ với tắt bếp. 

Hy vọng, với phần đông mẹo, tin tức mà chúng tôi chia sẻ trên sẽ giúp đỡ bạn tự tin bào chế thật các món ăn uống thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.