Chả thịt băm rán là món ăn uống đậm vị, là điểm khác biệt thú vị mang lại bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, bảo đảm an toàn gia đình bạn sẽ bất ngờ đấy. Từ bây giờ hãy cùng chị Kim Minh vào bếp nấu ngay lập tức món phi thơm ngon, giòn chảy này nhé!

Nguyên liệu làm Chả giết băm mang đến 2 - 3 người

thịt lợn 300 gr Trứng con kê 1 quả Hành lá 3 nhánh Hành tím 2 củ rau mùi 1 ít Bột bắp 1/2 muỗng canh nước mắm 50% muỗng canh Dầu ăn 3 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thiết lập thịt heo tươi ngonBạn hãy lựa chọn mua phần lớn miếng thịt con heo có màu sắc tươi sáng, màu hồng hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ phía bên ngoài có độ dày khoảng 1.5 - 2 lóng tay và có màu trắng ngà từ nhiên. Lúc ngửi sẽ cảm nhận được hương thơm thơm thoải mái và tự nhiên của thịt, không bị tanh hôi.Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ngón tay ấn vơi vào làm thịt để kiểm tra độ đàn hồi, sau khoản thời gian rút tay về thịt vẫn trở về hình dạng lúc đầu là giết tươi ngon.Tránh chọn đông đảo miếng giết có color nhợt nhạt hoặc vượt sậm, mở ra lớp nhớt phía bên ngoài và ngửi thấy mùi ôi thiu bởi đó là dấu hiệu thịt đã trở nên hỏng, để lâu ngày và không thể tươi ngon.

Bạn đang xem: Cách làm chả thịt viên


Cách chọn cài trứng con kê mới, ngonBạn nên chọn lựa mua trứng gà gồm lớp vỏ gray clolor sẫm, không xuất hiện thêm các đốm đen, khi sử dụng tay sờ lên mặt phẳng sẽ cảm nhận được độ sần sùi, khá nhám thì sẽ là trứng con kê tươi mới.Ngoài ra, chúng ta còn có thể kiểm tra độ tươi new của trứng bằng cách soi trứng bên dưới bóng đèn, giả dụ phần lòng đỏ tròn không di động, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn tròng trắng thì trong suốt thì đó là trứng con gà mới.Tránh chọn mua phần đa quả trứng có màu sắc nhợt nhạt, đốm đen mở ra nhiều, bề mặt khi sờ vào thấy nhẵn mịn vì đấy là trứng đang để thọ ngày, không còn ngon và tươi mới.
Nguyên liệu món ăn uống chả thịt băm

Sơ chế giết heo

Thịt heo tải về để khử sút mùi hôi các bạn dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp vào thịt, rửa không bẩn 2 - 3 lần với nước xong để ráo.Sau đó cho lên thớt và thực hiện băm bé dại nhưng tránh việc băm quá nhuyễn sẽ khiến chả thịt không còn độ giòn, xốp nữa.

Xem thêm: Sỉ Lẻ Dàn Áo Air Blade 2010 Giá Bao Nhiêu, 325, Minh Thiện


Bước 1 Sơ chế thịt con lợn Chả làm thịt băm
Bước 1 Sơ chế thịt heo Chả thịt băm
Bước 1 Sơ chế thịt con heo Chả làm thịt băm
Bước 1 Sơ chế thịt con heo Chả giết thịt băm

Sơ chế các vật liệu khác

Hành lá mua về sử dụng dao cắt cho chỗ gốc với lá xoàn úa, cọ sạch để riêng phần củ hành với phần lá. Kế tiếp đập dập phần củ hành rồi băm nhỏ, lá hành thì giảm hạt lựu nhỏ.Hành tím chúng ta lột sạch sẽ vỏ, cọ sơ qua cùng với nước, để ráo rồi băm nhỏ.

Ướp thịt băm

Cho làm thịt băm vào tô nhỏ tuổi rồi ướp với lếu láo hợp hương liệu gia vị gồm: 2 muỗng cafe tiêu xay, một nửa muỗng canh nước mắm, một nửa muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường và một nửa muỗng canh bột bắp.Sau đó trộn đều những gia vị này lại với nhau rồi đến hành tím băm, phía đầu hành lá băm lúc nãy với lá hành cắt nhỏ vào.Trộn hầu hết lên và tiếp tục bóc quả trứng con kê vào tô hỗn hợp trên và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để các gia vị được thấm, ướp càng lâu thì làm thịt băm càng thấm vị và thơm ngon hơn.

Chiên thịt

Sau khi ướp thịt đã đủ thời hạn thì tiến hành nặn thịt thành rất nhiều viên nhỏ dại vừa ăn. Ấn viên thịt tương đối dẹp một chút ít có kích thước khoảng lòng bàn tay nhằm khi chiên dễ dãi hơn.Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào chảo đun cùng với lửa vừa, đợi dầu nóng, sôi phân vân thì thả thịt vào chiên.Chiên với lửa nhỏ dại để giết thịt vàng phần đa hai mặt, thịt không bị cháy bên ngoài và sống bên trong. Chiên đến lúc chả giết mổ băm vàng phần nhiều hai khía cạnh là được, tiến hành lần lượt như vậy cho đến khi hết thịt là hoàn thành.

Thành phẩm

Cho chả làm thịt băm ra đĩa, để lên ít cọng ngò trang trí cho món ăn uống thêm phần hấp dẫn.Với sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất giữa các nguyên liệu và hương liệu gia vị dễ tìm mua đã hình thành món chả giết thịt băm có hương vị đậm đà, ngọt thịt và thơm nức mũi. Ăn vào sẽ cảm thấy được tức thì chả làm thịt giòn tung trong miệng, ngấm đều các gia vị cực ngon, ăn cùng với cơm trắng nóng là không còn sẩy. Chúc mái ấm gia đình bạn ngon miệng nhé!
Hy vọng rằng với công việc thực hiện đơn giản trên trên đây thì các bạn sẽ làm thật thành công xuất sắc món chả thịt băm thơm béo, giòn tan với thơm nức mũi. Hãy chơi ngay và cảm nhận bạn nhé!
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không làm cho được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)