Nói đến những món nướng trên Thanh Hóa thì chả tôm Thanh Hóa là món ăn uống không thể không nói tới bởi mùi vị thơm ngon cơ mà lại rất dễ dàng chế biến. Hôm nay, Điện sản phẩm XANH đã mách chúng ta cách có tác dụng chả tôm - đặc sản Thanh Hóa lôi cuốn cho bữa tiệc cùng gia đình. Thuộc vào bếp tiến hành món nạp năng lượng này nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Chả tôm Thanh Hóa mang đến 4 người

Thịt ba rọi 200 gr Tôm tươi 200 gr Gấc 100 gr (đã mang hạt) Bánh phở 300 gr Đu đầy đủ xanh 50 gr củ cà rốt 50 gr Hành tím 1 muỗng cafe (băm nhuyễn) Tỏi 1/3 muỗng cafe (băm nhuyễn) Ớt 1/3 muỗng cafe (cắt lát) rượu gạo 30 ml nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (đường/hạt nêm/tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải thịt ba chỉ ngonKhi tải thịt ba chỉ bạn hãy chọn phần giết nạc và mỡ cân bằng nhau, khi chế biến món ăn sẽ sở hữu lại cảm xúc ngon mồm hơn.Thịt tía chỉ sẽ có được lớp màng phía bên ngoài khô, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi sử dụng tay bấm vào thấy làm thịt săn chắc, bao gồm độ bọn hồi.Không tải thịt bị xỉn màu, có mùi hôi ươn, dẻo quẹo hoặc rã nước vì đó là thịt heo cũ.

Bạn đang xem: Cách làm chả tôm nướng

Cách chọn download tôm tươi ngonKhi chọn mua tôm bạn hãy chọn tôm gồm vỏ không tính trong suốt, còn mùi hương hơi biển khơi chứ không tanh. Không thiết lập tôm bao gồm mảng color tối hay không có màu sắc đồng nhất.Nên chọn tôm tất cả phần đuôi xếp lại cùng với nhau, nếu như đuôi tôm bị xòe ra thì không nên lựa chọn do tôm đã biết thành tiêm chất hóa học hoặc tiêm nước làm cho tôm béo hơn.Không download tôm có phần chân đã chuyển sang màu đen và không hề gắn chặt vào thân.Không hãy chọn tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân hình đang uốn cong thành hình tròn.
Xem chi tiết: bí quyết chọn thiết lập tôm ngon
Nguyên liệu món ăn uống chả tôm thanh hóa

Dụng thay thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo, chén bát, vỉ nướng, phòng bếp than

Cách chế biến Chả tôm Thanh Hóa

1

Sơ chế nguyên liệu

Khi sơ chế tôm, chúng ta đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút kế tiếp rửa sạch xong để ráo nước. Tiếp theo, tiến hành tách bóc vỏ tôm thuộc đầu tôm rồi thải trừ phần chỉ tôm.Thịt tía chỉ lúc mua về thì cần sử dụng muối quẹt kỹ lên giết thịt rồi xả cùng với nước các lần tiếp đến để ráo. Cần sử dụng dao cắt thịt ba rọi ra thành miếng nhỏ vừa ăn.
Mách nhỏ: Để có thể lấy chỉ tôm được nhanh hơn, chúng ta cũng có thể đếm ngược trường đoản cú đuôi tôm lên phần rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, dùng tăm chiếu qua tôm trên rãnh đó và kéo phần chỉ tôm ra ngoài.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Chả tôm Thanh Hóa
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Chả tôm Thanh Hóa

Xay làm thịt gấc

Cho thịt gấc đã bóc tách hạt vào tô thuộc 30ml rượu trắng gạo rồi ngâm trong 10 phút. Sau đó cho hỗn hợp vào đồ vật xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2 Xay thịt gấc Chả tôm Thanh Hóa
Bước 2 Xay giết thịt gấc Chả tôm Thanh Hóa

Xào tôm, thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vô chảo 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng rồi chờ dầu nóng, tiếp nối cho thêm một muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn phi đến thơm.Cho vào chảo 200gr thịt ba rọi rồi đảo đều cho đến khi thịt gửi sang màu trắng đục, tiếp đó cho vô chảo 200gr tôm vẫn sơ chế và liên tiếp đảo đều cho tới khi tôm đưa sang color hồng nhạt thì tắt bếp.Tiếp theo, lần lượt cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu đen cùng phần giết gấc đã được xay nhuyễn trước đó.Xào láo hợp đợt nữa trong 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Xem thêm:


Bước 3 Xào tôm, giết Chả tôm Thanh Hóa
4

Xay nguyên liệu

Cho tất cả hổn hợp đã được bào chế trước đó vào thứ xay kế tiếp xay nhuyễn.
5

Cuốn chả

Phở cuốn lúc mua về các bạn cắt thành miếng chữ nhật có kích thước khoảng 7x4cm.Cho phần nhân đã có xay nhuyễn vào trong bánh phở (khoảng 1 muỗng canh nhân cho từng cuốn) rồi cuộn chặt tay.

Nướng chả

Kẹp phần chả đang cuộn hoàn thành vào vỉ tre để rất có thể nướng được rất nhiều hơn.Cho vỉ chả tôm lên bếp than nướng cho đến lúc chả tôm chín vàng, trong quy trình nướng nên trở những 2 mặt để chả tôm được chín đều.

Pha nước chấm

Đối với phần nước chấm, chúng ta dùng 50gr đu đủ cùng 50gr củ cà rốt đã thái mỏng tanh đem ngâm với nước muối hạt trong 5 phút đến giòn. Vớt đu đầy đủ và cà rốt ra tô rồi cho vào 1 thìa canh đường và 1 muỗng nhỏ canh giấm rồi ngâm cho ngấm vị.Cho vào 1 chén khác 2 muống nêm canh đường, 100ml nước lọc, 1 muống nêm canh giấm, 1 muống nêm canh nước mắm, 1/3 muỗng cafe tỏi băm cùng 1/3 muỗng cà phê ớt cắt lát rồi khuấy tan, tiếp đến cho vào sơn đu đủ và cà rốt ngâm là đã chiếm lĩnh được một chén nước chấm ngon miệng.

Thành phẩm

Trong những ngày gồm tiết trời se lạnh, thưởng thức món chả tôm cùng với lớp vỏ lạnh giòn, vị tôm giết mổ ngọt cùng tươi hòa quyện cùng tất cả hổn hợp nước chấm chua ngọt đã hình thành một món ăn cực kỳ thích phù hợp cho hầu như dịp có mái ấm gia đình quây quần bên nhau.
Với công thức solo giản, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món chả tôm Thanh Hóa đối kháng giản, lôi kéo này nhé!