Những miếng chả lụa thơm thơm, mềm dai pha chút giòn nhẹ luôn luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình. Bởi thế, bí quyết làm chả lụa luôn được các chị em tìm kiếm để trổ tài chuyển vào thực đơn hàng ngày hoặc các bữa tiệc. Do đó, hãy để bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách có tác dụng giò lụa tuyệt ngon với đún chuẩn chỉnh nhé!

Để bao gồm thể xong xuôi một cây chả giò ngon các bạn phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Thịt buộc phải được xay cùng quết thật cẩn thận rồi gói trong lớp lá chuối tươi. Sau đó, công đoạn cuối thuộc nhưng không thua kém phần quan trọng là bí quyết luộc chả lụa ngon không trở nên cứng giỏi mềm. Cùng bắt tay vào làm ngay món chả giò này thôi nào!

*
*
Hướng dẫn làm giò lụa ngon khó khăn cưỡng (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
2 giải pháp làm giò lụa tại nhà

Nguyên liệu phải làm chả lụa

600g thịt heo½ thìa bột nổi½ thìa bột năngHành tím, tiêuHạt nêm, dầu ăn, muối, đường, nước mắmLá chuối tươi, dây, màng quấn thực phẩm

Cách làm chả lụa tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn bạn nên chọn những từng miếng thịt nạc tươi, ngon. Sau đó, lúc mua về các bạn rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng rồi cọ kỹ với nước, nhằm ráo. Tiếp theo, chúng ta ướp thịt với cùng một muỗng hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm rồi hòn đảo đều với ướp 30 phút.Hành tím các bạn đem bóc vỏ, đập dập và cắt nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm giò chả lụa

Xay thịt

Bước tiếp theo sau của cách làm làm giò lụa là các bạn cho thịt đã được ướp trước đó vào cối xay sinh tố rồi xay nhuyễn bỏ thịt tơi ra, bỏ thịt vào hộp nhựa rồi ướp với 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, không nhiều muối với trộn đều. Tiếp theo, chúng ta đậy kín đáo nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh nhằm 2 – 3 tiếng. Lúc sờ vào thấy giết mổ xốp, bạn lấy thịt ra bên ngoài rồi phân chia thịt thành đa số nhỏ. Sau đó, các bạn cho thịt cùng ít nước vào cối sinh tố xay mịn lần nữa. Đây là bí quyết làm giò lụa bằng máy xay sinh tố vô cùng đơn giản dễ dàng và nhanh chóng.

Quết thịt

Đối với biện pháp làm giò lụa truyền thống lịch sử này, lúc xay giết mổ lần thứ hai xong, chúng ta nêm thịt với một muỗng dầu ăn, ½ thìa bột năng, ½ muỗng bột nổi vào giết mổ rồi nhào nặn cho hầu như hoặc dùng máy quết thịt trong vòng 8 – 10 phút. Phương pháp làm chả giò này giúp sinh sản độ dai mịn cho món ăn. Quết được khi sử dụng tay nhấn vào giò, còn nếu không dính tay là được.

Xem thêm:

*
*
Thịt heo được xay nhuyễn rồi được quết thật mịn để sinh sản độ ngon cho giò lụa (Ảnh: Internet)

Gói chả lụa

Bạn cần sử dụng màng quấn thực nên trải đều lên thớt, xoa thêm dầu nạp năng lượng ở thân rồi quăng quật giò sinh sống lên trên. Tiếp theo, cuốn màng bọc lại, nắn cây chả thành hình dài, nhỏ rồi cột chặt 2 đầu nắm định. Sau đó, bạn cho chả vào chống mát tủ lạnh 2 tiếng đồng hồ và lấy ra.

Bạn chuẩn bị lá chuối, phết dầu ăn uống lên trên, rồi gỡ bỏ màng quấn thực phẩm và cho vô lá chuối gói thiệt chặt tay. Cuối cùng, chúng ta dùng dây cột chặt. Với phương pháp làm giò lụa không có lá chuối, chúng ta có thể sử dụng giấy nến, giấy bạc bẽo để cuốn chả.

Hấp chả

Bạn cho chả giò vào xửng hấp trong 45 – 60 phút cho chả nguội trọn vẹn thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, khi ăn, các bạn cắt chả thành mỗi một khoanh và cắt miếng bé dại vừa ăn.

Với phương pháp dạy làm chả lụa trên đây, hy vọng các bạn sẽ tạo đề xuất những bữa ăn lôi kéo cho mái ấm gia đình mình. Cùng với món chả giò này, chúng ta có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mỳ hoặc bánh ướt phần lớn được. Hãy theo dõi bí quyết làm những loại giò chả vào những bài viết sau bạn nhé!