Nếu các bạn bị say đắm bởi vì món gỏi cá mai khi đến tham quan liêu Phan Thiết. Tuyệt đã nạp năng lượng ở một chỗ nào đó và ý muốn “chiều lòng” dạ dày thì tuyệt kỹ cách có tác dụng gỏi cá mai tiếp sau đây không được vứt xót nha. Tuyệt kỹ chuẩn Mũi Né Ninh Thuận đó nha.

Bạn đang xem: Bí quyết làm gỏi cá mai thơm ngon đậm vị biển

Gỏi cá mai được sản xuất khá ước kỳ, cơ mà lại sở hữu đến cho chính mình một món nạp năng lượng khá thú vị. Những con cá mai tươi sạch sẽ được gia công sạch bằng cách đánh vảy, bỏ đầu đuôi, rồi rút không còn phần xương. Trước khi chế trở thành món gỏi, giết mổ cá thường được ngâm nước cốt chanh hoặc giấm mang đến chín tái. Để món gỏi thêm thơm ngon, chúng ta cũng có thể dùng gừng sau khi làm sạch sẽ thái chỉ, hành tây thì thái theo khoanh mỏng, húng lủi, rau xanh răm thái bé dại trộn bình thường với cá mai và rưới thêm một số lượng nước mắm tỏi ớt bỏ thêm đậm đà gia vị.

*


Điều khác biệt trong món gỏi cá mai những vùng miền chắc rằng là ngơi nghỉ nước chấm bởi vì nó mang đến mùi vị rất đặc trưng không nhầm lẫn. Nước chấm của món gỏi cá mai Phan Thiết được nấu ăn từ nước me chua kết hợp với đường cho bao gồm độ sệt đặc để cho ra vị chua ngọt thanh, kế tiếp rắc lên một ít mè cho món nước chấm thêm ưa nhìn và mùi thơm sệt trưng.

Bày cá lên đĩa, rắc ít mè và đậu phộng rang lên trên. Cùng với món ăn uống này, bạn cũng có thể cuốn với bánh tráng, những loại rau củ sống hoặc ăn kèm với bánh tráng nướng đều thích hợp và ngon miệng.

Miếng bánh tráng cuộn bên trong là cá còn tươi, vị ngọt, dai, thêm không nhiều lạc rang giòn bùi, rau sống thanh mát, cùng cho nước chấm mắm me chua ngọt cay đậm đà… khiến bạn quan yếu quên hương vị vốn gồm của món khi 1 lần test qua. Hãy cùng với nấu ngon tìm hiểu cách làm gỏi cá mai Ninh Thuận nhé.

Nguyên liệu thiết yếu làm món gỏi cá mai

– Cá mai tươi 200 gram

– Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)

– Ớt xiêm tươi, tỏi, sả, chanh, dưa leo.

Xem thêm: Top 200+ Hình Ảnh Tranh Tô Màu Cho Bé Tập Tô Màu Từ 3 Tuổi Trở Lên

– Bánh tráng gạo nhằm cuốn: 1 xấp

– 1 chút thính được gia công từ gạo rang giã ngỏ

– Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô

Các cách làm gỏi cá mai Ninh Thuận

Bước 1:Làm sạch sẽ cá, bỏ phần đầu với đuôi.Rút hết phần xương cá nghỉ ngơi giữa.Rưới nước cốt chanh lên thân cá nhằm tái qua.

*

Bước 2:

Gừng sau thời điểm làm sạch ta thái chỉ, hành tây thì thái theo khoanh mỏng

Bước 3:Bày cá lên đĩa, xếp thêm gừng cùng hành tây ở mặt cạnh.Rắc hành phi thơm với đậu phộng rang lên.Bước 4:Cho me chín vào chén con nước lọc, chắt lấy cốt.Cho tỏi băm, đậu font giã nhỏ, ớt, mắm và nước me vào khuấy rất nhiều làm mắm chấm.Cá mai sau khoản thời gian bóp chanh, tẩm liệm gia vị sẽ tiến hành trộn thuộc răm, hành, húng, đậu phụ rang. Nước để chấm gỏi cá mai kha khá cầu kỳ, trông sền quánh rất lôi cuốn và thơm mùi hương của me, chuối chín, tỏi và ớt. Lúc ăn rất có thể cuốn bánh tráng cùng khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách…Bước 5:

Thêm bánh tráng và các loại rau sống, tỏi tươi ra cùng với cá để ăn uống kèm. Miếng bánh tráng cuộn bên trong là cá còn tươi, vị ngọt, dai, thêm đậu phông giòn bùi, rau xanh sống thanh mát, chấm vào nước mắm nam ngư chua cay chua cay có cảm xúc lạ miệng mà lôi cuốn vô cùng.

*


Công thức điều chế nước chấm gỏi cá mai Ninh Thuận

Cho khoảng 30 gram me chín với 30 ml nước sôi vào chén. Sử dụng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Cần sử dụng rây lọc lấy lấy nước cốt me. Cho 1/2 muỗng cafe ớt bằm + 1/2 muỗng cafe tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm rò rỉ + 1 muỗng canh lạc giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cafe bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều các thành phần hỗn hợp trên nhằm thành nước chấm ăn uống kèm.

*

Rau sinh sống nhặt và rửa sạch để ráo nước. Lúc ăn, trộn cá cùng hành tây, sả, gừng rồi new cuốn cá cùng rau sống, bánh tráng. Chấm với với nước chấm đã sẵn sàng sẵn bạn sẽ cảm nhận được hương vị cuốn hút khó tả của món ăn uống này.

Lưu ý cách làm gỏi cá mai thơm ngon.

Gỏi cá mai nếu làm ngon sẽ không hề có hương thơm tanh. Bật lên được hương thơm thơm thoải mái và tự nhiên của cá, cùng rất vị chua, mặn, ngọt vừa phải. Đặc biệt, nhằm khử vị tanh, chúng ta có thể trộn thêm ớt tươi khi làm gỏi cá mai.

Thật đơn giản và dễ dàng phải ko nào. Chỉ cần những bước thực hiện ngắn gọn gàng là bạn đã có được món gỏi cá mai thơm và ngon rồi. Với mừi hương và vị ngọt của cá tươi cộng với vị cay của nước chấm. Vậy chúng ta còn chần chờ gì nữa mà lại không bắt tay ngay vào có tác dụng món gỏi cá mai ninh thuận nhỉ