So với các loại mứt thông dụng thì cách làm cho mứt xoài có thể sẽ khá lạ đấy. Bạn có muốn thử không? Hai phương pháp mà bếp Trưởng Á Âu share với bạn là làm sao để làm được mứt dẻo cùng mứt vẻ bên ngoài viên kẹo quấn đường, thơm ơi là thơm và ngọt ngào bất tỉnh nhân sự ngây.

Bạn đang xem: Cách làm mứt xoài khô

*
*
Kẹo xoài hay mứt xoài quấn đường(Ảnh: Internet)


Nguyên liệu làm cho mứt xoài

4 trái xoài vừa chín tới tới4 trái xoài vẫn còn đấy xanh và chỉ vừa new ngả vàngĐường trắngSiro táoMạch nha

Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm sản phẩm công nghệ xay sinh tố với khay đá tạo thành từng ô nhỏ nữa nha.

Cách làm cho mứt xoài khô, dạng viên quấn đường

Cách làm thì cực kỳ đơn giản thôi, cơ mà bạn chăm chú kiên nhẫn và tiến hành các làm việc kỹ lưỡng một chút để có được kết quả ngon với còn bắt mắt nữa nhé.

Trước tiên là chúng ta sẽ mang lại 6ml nước siro táo khuyết và 20gram con đường (khoảng 2 muỗng canh – tablespoon) vào một một chén, trộn mang lại siro thấm không còn vào đường.

Sơ chế xoài

Đối với mứt xoài khô thì chúng ta chọn loại xoài vừa chín tới, khá chua một ít sẽ càng ngon hơn. Mặc dù không nên chọn xoài thừa chín vày sẽ dễ dẫn đến thâm, nhũn, màu sắc không còn đẹp.

Cắt vỏ, thái miếng bé dại và xay nhuyễn. Ví như xoài hơi có xơ một ít thì chúng ta nên lược thô nhằm xoài mịn hơn.

Cho xoài đã lược mịn vào chảo, nấu cho tới khi láo lếu hợp tăng cao lên thì cho đường trộn siro vào, thêm 2 muỗng đường và 2 thìa mạch nha nữa. Bạn khuấy thật các tay cho đến khi sánh sệt lại thì thêm một trái chanh gắng lấy nước, hòn đảo thêm một chút ít nữa chan nước chanh tan rất nhiều rồi tắt bếp.

*
*
Nấu đến xoài kẹo lại thành mứt dẻo(Ảnh: Internet)

LƯU Ý:

+ Phải đảo mạnh và gần như tay để mứt của họ không bị cháy. Thành phần con đường và mạch nha rất dễ cháy nếu nấu ở lửa to. Vì vậy bạn chỉnh lửa bé dại lại một ít và hòn đảo nhanh tay.

+ Mứt xoài chín ngon hơn khi vẫn còn đấy độ dẻo dẻo, mềm mềm, tuy vậy sẽ rất cấp tốc hư nếu bạn đảo không kỹ, nước vẫn tồn tại nhiều. Vì chưng đó, cho dù hơi tốn sức một ít nhưng nỗ lực nấu kỹ để sở hữu một món tiêu hóa lạ mồm thật ưng bụng nha.

Xem thêm: #1 Tag: Cách Nấu Món Lẩu Đồng Quê, Cách Nấu Lẩu Cua Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê

Bọc đường

Nấu mứt xong, bạn xắn từng miếng bỏ vô khay đá và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 6 tiếng.

Chuẩn bị sẵn một chén đường với lăn từng viên mứt qua đường. Cho toàn bộ viên mứt quấn đường vào hũ thủy tinh, phủ lên trên thêm một lớp đường mỏng tanh nữa (để hút ẩm, kéo dài hạn sử dụng) rồi đậy kín đáo nắp.

Tốt tuyệt nhất là giữ hũ mứt trong chống mát tủ lạnh. Cứ như thế thì rất có thể ăn được vài ba tháng.

Cách làm cho mứt xoài dẻo nguyên miếng

Tiếp theo, nhà bếp Trưởng vẫn hướng dẫn các bạn cách làm mứt xoài không bắt buộc nước vôi trong mà lại vẫn dẻo và tất cả độ dẻo dai. Cũng với những nguyên vật liệu hết sức dễ dàng và đơn giản như trên, bạn có thể làm thêm một hũ mứt xoài dẻo nguyên miếng nữa cũng ngon ko kém. Cùng tham khảo và triển khai nha!

*
*
Mứt xoài không sấy khô(Ảnh: Internet)

Ngâm xoài

Đối với các loại mứt này thì các bạn chọn xoài tương đối xanh một chút ít vì nó sẽ sở hữu độ chua chua, giòn sần sật chứ không mềm quá. Bạn gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài như khi bọn họ ăn xoài nhé.

Cứ khoảng chừng 400gram xoài thì chúng ta ướp cùng với 140gram đường trắng. Đây là lượng đường mà khi ướp kết thúc thì xoài vẫn còn đấy hơi chua chua chứ không cần ngọt quá. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn nữa thì cho các đường hơn cũng ko sao.

Thời gian ngâm đường tối thiểu là 8 tiếng. Bạn ngâm và quấn plastic, bảo quản trong phòng mát. Quan giáp đến khi cảm xúc đường sẽ tan hết thành nước mặt đường thì thời điểm đó bước đầu sên xoài để làm thành mứt.

Sên mứt

Bạn loại trừ phần nước con đường trong phần xoài dìm ra chảo, để lửa nhỏ dại và nấu cho tới khi đường đưa thành màu nâu cánh loại gián thì mang đến xoài vào. Chúng ta sên xoài cho tới khi nước mặt đường kẹo lại, miếng xoài cũng thấm con đường trở đề nghị dẻo như mứt thì tắt bếp.

Xoài đến đây là đã thành mứt, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh, bảo vệ trong phòng mát và dùng dần được. Mặc dù nếu bạn không muốn mứt ướt vượt thì rất có thể cho vào bếp nướng hoặc lò vi sóng và sấy mứt xoài khô rộng cũng không sao.

*
*
Mứt xoài được sấy khô(Ảnh: Internet)

Trên đây là 2 phương pháp làm mứt xoài cực kỳ đơn giản. Tiết lộ với các bạn là bây giờ rất nhiều người đang săn lùng loại mứt chua ngọt, thơm và ngon này mang đến mùa đầu năm đấy. Nếu bạn tự tin vào tay nghề của bản thân thì cấp tốc tay bắt lấy thời cơ này để sở hữu thêm nhu nhập nhé.