Cùng hưởng trọn thức món canh chúa con các lóc cực ngon và gồm có bữa ăn êm ấm bên mái ấm gia đình

Nhắc cho canh chua không một ai không biết đến đó là một món ăn truyền thống trong bữa tiệc người Việt. Canh chua dễ ăn, vật liệu dễ tìm, bí quyết dễ nấu mà lại không phải ai ai cũng có thể tạo được vị đặc biệt của món canh sẽ là vị chua thanh xen 1 chút ngọt từ cá và các loại rau xanh củ. Cùng tò mò công thức đun nấu món canh chua cá quả "Tròn vị" nhé !!

1/ Nguyên liệu

- Cá lóc: 1 con khoảng 700 – 800g (chọn các loại cá tươi, săn vững chắc để nấu nướng canh ngon nhất)

- Dứa: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- Hành lá, rau củ ngổ

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi

Để có 1 vị chua ngon và thanh ko kể me chua chín chúng ta có thể nấu nước lá giang để đưa nước nấu nướng canh chua.

Bạn đang xem: Bật mí cách nấu canh chua cá lóc miền nam ngon hết sẩy

*

1/Chế biến

-Bước 1(sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi: làm cho sạch, băm nhuyễn

Cá lóc: làm cho sạch qua muối, rửa sạch với nước, cắt lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát nhằm cá ngấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi xay nhuyễn nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng chừng 15-20 phút.

Dứa, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

*

Cà chua: rửa sạch, xẻ múi cau.

Dọc mùng: tước đoạt vỏ, giảm mỏng, bóp qua với một ít muối, rửa sạch, chần vơi với nước sôi, nhằm ráo.

Giá đậu: cọ sạch, để riêng.

Xem thêm: 2 Cách Nấu Chè Đậu Trắng Và Chè Đậu Ván Đơn Giản Và Thơm Ngon Tại Nhà

Rau thơm: có tác dụng sạch, thái mịn.

Me chua chín: dìm với nước ấm, dầm mang đến tan giết mổ me, quăng quật hạt, chắt mang nước.

-Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi giã nát với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt xay bột để tạo nên màu. Mang lại cá vào hòn đảo nhẹ rồi trộn nước vào đun nấu canh, nêm thêm nước me chua cùng thơm vào, chúng ta cũng có thể hầm nước xương riêng tiếp tế để canh thêm ngọt.

-Bước 3: Đến khi nước sôi, dùng vợt vớt không còn bọt phía bên trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng tầm 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao để cho vừa ăn.

- cách 4: thấy lúc món canh đang chín tới, các bạn tắt bếp, đặt lá hành, lá ngổ với tiêu vào khuấy phần nhiều và múc ra chén thưởng thức.

*

Canh vẫn ngon rộng khi ăn cùng 1 chút nước mắm và thái ớt vào. Thuộc với cơm nóng và một nồi giết (cá) kho chắc chắn rằng sẽ làm cho tròn vị một bữa ăn gia đình.