Cháo hải sản, món nạp năng lượng chưa tương đối nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ ăn, phù hợp với phần đông lứa tuổi. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH đang mách các bạn 3 giải pháp nấu cháo thủy sản thơm ngon vấp ngã dưỡng dễ dàng dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện 3 công thức của món cháo này nhé!
Cháo hải sản

Nguyên liệu làm cho Cháo hải sản Cho 3 fan ăn

Gạo tẻ 150 gram Tôm 200 gram Mực 150 gram giết nghêu 150 gram (có thể sửa chữa thay thế bằng hàu) mộc nhĩ rơm 150 gram củ cà rốt 1 củ giá chỉ 300 gram Hành lá 6 nhánh ngò rí 5 nhánh Hành tím 100 gram gia vị hạt nêm 2 muỗng nhỏ canh Đường 1 muỗng coffe Dầu nạp năng lượng 100 ml hạt tiêu một nửa muỗng coffe

Cách chọn thiết lập nghêu tươi ngon

Chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Sử dụng tay bóc thử vỏ nghêu, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra có nghĩa là ngao chết.Cũng có những con nghêu còn sống nhưng miệng của chúng lại mở ra. Thời gian này, cần sử dụng tay đụng vào chúng, giả dụ thấy nghêu dịch chuyển hoặc miệng khép lại, tức là nghêu còn tươi sống.

Bạn đang xem: Top 3 cách nấu cháo hải sản bổ dưỡng, ăn siêu ngon

Nguyên liệu món ăn 2 phương pháp nấu cháo hải sản

Sơ chế tôm mực và nghêu

Tôm sau khi rửa sạch với để ráo nước, bỏ đầu, bỏ vỏ rồi vứt bỏ chỉ gân. Mực đi rửa và có tác dụng sạch, cắt khúc vừa ăn.Ngâm đến nghêu nhả cát, rồi đem lên nồi luộc. đem phần giết nghêu, bỏ vỏ.
Cách rút chỉ sườn lưng tôm nhanhCách 1: tách vỏ đầu với vỏ thân tôm tự phần chân, đến phần đuôi cần sử dụng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp sau dùng dao khía sườn lưng tôm nhằm lộ chỉ black rồi mang tăm khều ra.Cách 2: Tôm sau khi đã rửa sạch các bạn lách tăm vào thân cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, một số loại bỏ.Cách 3: Rửa không bẩn tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ để lộ chỉ đen tiếp đến rửa dưới vòi nước đến sạch.Cách sơ chế mực sạch, ko tanh Nắm chặt phần râu mực, kéo vơi phần râu mực thoát ra khỏi thân.Kéo dịu phần xương sống white color trong thoát khỏi thân mực.Xẻ dọc bụng mực. Lột da mực, dùng dao sắc cắt nhẹ một mặt đường phía đầu thân mực để sản xuất một đường gờ thân da cùng thịt mực.Làm sạch mát phần ruột cùng đầu mực. Giảm rời ruột ra khỏi đầu, ngã đầu mực với rửa sạch.Cách có tác dụng sạch nghêuNgâm nghêu trong một tô nước tất cả pha chút muối, cắt vào kia vài lát ớt.Sau 1 - 2 tiếng, nghêu đã cay thừa mà buộc phải nhả không bẩn hết mèo và vết mờ do bụi bẩn.
Bước 1 Sơ chế tôm mực và nghêu Cháo hải sản
Bước 1 Sơ chế tôm mực và nghêu Cháo hải sản
Bước 1 Sơ chế tôm mực và nghêu Cháo hải sản

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gạo vo sạch, để ráo nước cùng đổ vào nồi. Bật bếp lên cùng rang cho tới khi gạo tương đối vàng. đến 2 lít nước vào nấu bếp nhừ phần gạo.Nấm rơm gọt sạch, dìm với nước muối nhằm sạch chất không sạch và tiếp tục thái lát. Hành tím thái lát mỏng, rước một ít bằm nhuyễn. Hành lá cùng ngò rí cọ sạch, cắt nhỏ. Củ cà rốt bào sợi, cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Cháo hải sản

Nấu cháo

Cho một mẫu chảo lên phòng bếp rồi phi kim cương hành tím sẽ thái mỏng. Hành vàng những thì vớt ra.Cho tiếp phần hành tím băm nát vào chảo, hòn đảo đều mang lại vàng rồi cho chỗ tôm đã làm sạch vào, cho tiếp tục phần mực và nghêu vào xào chín. Thêm vào một trong những ít phân tử nêm cùng một không nhiều tiêu và xào phần nhiều với lửa lớn cho đến khi chín cùng săn lại.Cho phần mộc nhĩ rơm và củ cà rốt vào nồi cháo vẫn nấu nhừ bên trên bếp, cho tới khi cháo sôi lại thì cho phần tôm, mực, nghêu đang xào vào. Nêm thêm các gia vị cho vừa ăn uống thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho một ít giá bán vào tô và múc cháo ra tô, rắc lên phía trên hành lá với rau thơm và hành phi đá quý lên.Cháo thủy sản có mùi vị vô cùng hấp dẫn, cháo ngọt thanh, phân tử gạo nở đều phối hợp cùng hải sản tươi ngon cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu làm Cháo thủy hải sản tôm hùm cho 4 người

tôm hùm 2 bé Gạo tẻ 400 gr Nước cần sử dụng gà 1 lít Cồi sò điệp khô 50 gr Hành lá 20 gr Gừng 3 lát Gừng 20 gr (cắt sợi)

Cách chọn mua tôm sú tươi ngon

Để món ăn chuẩn chỉnh nhất bạn nên chọn mua những con tôm còn sống, khỏe mạnh và bơi lội "tung tăng" trong bể chứa. Khi ráng lên thì tôm bao gồm phần khá cong lại và dẫy dụa nhẹ.Phần càng tôm trẻ trung và tràn trề sức khỏe thường bao gồm phần màu xanh lá cây sáng bóng với càng vẫn còn chuyển động bình thường.Phần nối giữa đầu cùng thân tôm dính chắc vào nhau, không biến thành lồi thịt. Những chân của tôm linh hoạt với còn nguyên vẹn không bị mất hay rụng đi. Không nên chọn mua những nhỏ tôm bị tan dịch hay xuất hiện thêm mùi lạ.Bạn cũng nên chọn lựa mua hầu như con tôm sú trọng lượng trường đoản cú 1.3 - 1.7kg, bởi vì những nhỏ này thịt đã vừa ăn, ngọt rộng và đặc biệt là rất dễ thao tác làm việc khi sơ chế.Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 phương pháp nấu cháo hải sản

Sơ chế tôm hùm

Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch sẽ phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao bóc đầu, thân và càng tôm, tiếp đến cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, cho phần chỉ lưng, tiếp nối đem hấp khoảng tầm 8 phút.

Xem thêm: Chưng Yến Với Táo Đỏ - Hướng Dẫn Cách Đầy Đủ Và Chi Tiết Nhất


Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho vô nồi 1 lít nước dùng gà với 1 lít nước, nấu đến khi nước sôi thì đến 50gr cồi sò điệp khô, 3 lát gừng cùng càng tôm vào nấu khoảng tầm 2 phút, vừa nấu nướng vừa vớt bọt để nước được trong hơn.

Tách làm thịt tôm hùm

Sau khi nấu ăn thì vớt càng tôm ra bỏ vô nước lạnh, sau đó bóc thịt tôm. Cho phần vỏ tôm vào một túi cotton mỏng dính và cột chặt lại.

Sơ chế các vật liệu khác

Gạo thiết lập về rước ngâm qua nước khoảng tầm 2 giờ đồng hồ hoặc qua đêm trước lúc nấu.Hành lá đem cắt nhỏ, 20gr gừng đem cắt sợi.

Nấu cháo

Cho túi vỏ tôm vào nồi cháo, chỉnh lửa nhỏ tuổi và nấu ăn trong 45 phút rồi vớt túi với gừng ra.Cơm đang ngâm mang chắt nước, tiếp nối cho vào nồi nấu cho đến khi cơm nở ra thì mang lại đầu, thân và thịt tôm đã tách bóc vào nấu trong 2 phút, rắc thêm hành lá cùng gừng giảm sợi, nấu bếp thêm khoảng chừng 1 phút nữa là trả thành,

Thành phẩm

Món cháo thủy sản tôm hùm hứa hẹn hẹn sẽ giúp đỡ bạn gây ấn tượng với anh chị em bởi nước dùng thanh ngọt, đậm đà thuộc với những loại thủy sản bổ dưỡng nạp năng lượng kèm.

Nguyên liệu làm cho Cháo thủy sản ngưu bàng mang đến 4 người

Gạo 1/2 chén Nếp 2 muống nêm canh Tôm sú 100 gr Mực lá 100 gr cá lóc phi lê 100 gr Ngưu bàng tươi 200 gr cà rốt 50 gr Hành lá cắt nhỏ tuổi 1 nhánh ngò rí cắt nhỏ 10 gr Hành tím 4 củ Dầu ăn uống 2 muống nêm canh nước mắm 1 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều ( muối/ hạt nêm/ tiêu)

Ngưu bàng là gì?

Ngưu bàng hay nói một cách khác gô bô là một loài thực vật tất cả hoa trong chúng ta Cúc.Ngưu bàng là thảo dược có nguồn gốc từ Nhật Bản, được đưa về vn trồng. Ngưu bàng thường mọc hoang, cao khoảng tầm 1 - 1.5 mét, cụm hoa hình đầu, mọc nghỉ ngơi đầu cành, cánh hoa tất cả màu tương đối tím, lá lớn rộng có hình tim, mặt bên dưới lá có rất nhiều lông trắng.Củ, lá và hạt của rễ ngưu bàng được dùng để tăng làn nước tiểu, làm thịt mầm bệnh, sút sốt và “làm sạch” máu.Rễ ngưu bàng còn có công dụng điều trị cảm lạnh, ung thư, chán nạp năng lượng thần kinh, tiêu hoá, đau khớp, gút, viêm bàng quang, biến triệu chứng giang mai và các tình trạng da bao gồm mụn trứng cá và bệnh vẩy nến.Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 bí quyết nấu cháo hải sản

Sơ chế các nguyên liệu

Ngưu bàng chúng ta cạo bỏ vỏ sau đó ngâm vào nước vo gạo khoảng 3 - 5 phút, rồi chúng ta rửa sạch mát lại vài lần với nước. Tiếp theo sau bạn cắt mỏng dính thành lát xéo ngưu bàng.Cà rốt bạn gọt gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt mỏng manh giống ngưu bàng nhé!Tôm bạn bỏ đầu, tách bóc bỏ vỏ, cọ sạch, tiếp đến cắt vơi theo đường chỉ lưng. Mực rửa sạch, cắt ca rô, kế tiếp cắt lại miếng vửa ăn. Cá quả rửa sạch, thái miếng độ dày khoảng tầm 1/3 lóng tay.

Rang gạo

Bạn bỏ vào nồi 1/2 chén gạo tẻ và 2 muỗng nhỏ canh gạo nếp rang trên lửa vừa. Trong quy trình rang, chúng ta nên đảo đảo cho gạo được thơm đá quý đều, bản thân rang khoảng 4 - 6 phút là được các bạn nhé!

Phi thơm hành và xào hải sản

Bạn bỏ vào tô 1 củ hành tím băm nhuyễn, sau đó cho tôm, mực, cá vào và cuối cùng là 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, trộn phần đa hỗn hợp các bạn nhé!Tiếp theo chúng ta làm lạnh chảo, bỏ vào 2 muống nêm canh dầu ăn, dầu hơi nóng thì cho 3 củ hành tím thái theo từng lát vào phi thơm. Tiếp nối bạn vớt không còn phần hành tím phi thơm ra.Cuối cùng, cho những loại thủy hải sản tôm, mực, cá đang ướp hương liệu gia vị vào, xào khoảng chừng 2 - 3 phút cho hải sản vừa săn lại, thì chúng ta tắt bếp thêm 1 ít hành phi cùng trộn phần đa vào hải sản đã xào nhé!

Hoàn thành

Bạn cho vô nồi gạo rang 1.5 lít nước, nấu khoảng chừng 15 - 20 trên lửa vừa cho cháo vừa nhừ thì bạn cho ngưu bàng và củ cà rốt vào, nấu ăn thêm 5 -7 phút nữa đến cháo chín nhừ nhé!
Tiếp theo, bạn cho thủy hải sản đã xào vào cháo nấu khoảng 3 - 4 phút, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, cuối cùng là 1 muỗng canh nước mắm. Chúng ta nên nêm lại vừa ăn kèm khẩu vị mái ấm gia đình mình rồi tắt bếp nhé!

Thành phẩm

Cho cháo thủy hải sản ngưu bàng ra sơn thêm không nhiều hành phi, ngò rí, hành lá cắt bé dại và rắc it tiêu lên nào. Cháo nở tung trong miệng, nước cháo ngọt thanh từ hải sản, thơm nồng mùi ngưu bàng với hành phi.Đây chắn chắn sẽ là món ăn mà anh chị mình tấm tắt khen nhé!

Mẹo tiến hành thành công

Bạn rất có thể vo gạo, nhằm yên hóng ráo, tiếp đến cho vào chảo rang hầu hết tay cùng với lửa nhỏ vừa, cho đến khi hạt gạo gửi sang màu đá quý nhạt thì cho vào nấu như bình thường sẽ góp hạt cháo bung đều bắt mắt và thơm ngon hơn hẳn.Nếu không muốn rang gạo, bạn có thể ngâm gạo trước khi nấu nhé.Tỉ lệ nước cũng tương đối quan trọng, bạn cũng có thể canh tỉ lệ thành phần 1:4 mang lại gạo và nước là tương xứng nhất, hoặc tuỳ vào sở thích bạn có thể tự điều chỉnh.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Thân tôm cùng đầu tôm buộc phải nguyên vẹn cùng săn chắc. Kế bên ra, các bạn cũng nên chú ý chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải dính lâu vào thân tôm.Kiểm tra phạm vi giữa các khớp của tôm. Các bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dãn dài con tôm cùng xem phạm vi giữa những khớp trên lớp vỏ cùng thịt tôm, độ rộng càng nhỏ, tôm càng tươi.Tôm tươi có dáng trực tiếp hoặc hơi cong cong.

Cách chọn download mực tươi ngon

Mực sạch sẽ thì phần thân màu nâu đang càng nâu sậm chứ không nhợt nhạt. Còn phần thân white color sẽ đục như sữa. Đặc biệt, cho dù màu nâu giỏi trắng thì cũng sáng bóng.Bạn cần sử dụng ngón tay ấn vào thân mực. Nhỏ mực tươi thông thường có phần giết thịt săn vững chắc và tất cả độ đàn hồi cao. Tức là sau lúc ấn tay vào và thả tay ra thì mực nhanh quay trở về trạng thái ban đầu.Mực tươi thường sẽ có màu mắt vô cùng sáng và trong veo đến mức bạn cũng có thể nhìn rõ được con ngươi bên trong.
Trên trên đây là nội dung bài viết hướng dẫn đến bạn 3 cách nấu cháo thủy sản thơm ngon bổ dưỡng đơn giản dễ dàng dễ làm tận nơi nhanh chóng, đơn giản mà ấm lòng hầu hết ngày mưa. Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Món Ăn Ngon, theMEATMENchannel cùng Mon Ngon Moi Ngay