Cách nấu ăn xôi gấc nước cốt dừa là trong những cách nấu bếp xôi thông dụng nhất làm việc cả 3 miền Nam, Trung, Bắc. Món xôi này thường xuyên dùng để triển khai cỗ ngày Tết, hoặc các ngày lễ như thôi nôi, cúng bên mới... Nhờ màu sắc đẹp và mùi thơm nhẹ. Ở nội dung bài viết sau, forestcitymalaysia.com.vn sẽ giới thiệu 2 giải pháp nấu phổ biến nhất. Bạn tìm hiểu thêm khi phải thì đun nấu thử coi sao nhé.


1. Bí quyết nấu xôi gấc nước dừa tươi tươi truyền thống từ nếp sáp1.2. Giải pháp nấu xôi gấc nước quả dừa tươi thơm ngon, rất đẹp mắt2. Giải pháp nấu xôi gấc nước cốt dừa đóng hộp lớn ngậy2.2. Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa đóng hộp thơm ngon

1. Biện pháp nấu xôi gấc nước cốt dừa tươi truyền thống lâu đời từ nếp sáp

Chỉ với nước dừa tươi, gấc với nếp, các bạn đọc có thể nấu món xôi thơm ngon, đẹp nhất mắt. Chi tiết cách đun nấu xôi này như sau.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi gấc dừa

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1/2 trái gấc chín1/2 kg nếp sáp ngon2 muỗng cafe đường1/2 chén rượu trắngNước dừa tươiDừa tua nạoNồi hấp
*
Ở cách nấu này sẽ cần sử dụng nếp sáp thay vì chưng nếp Bắc như nhiều cách khác. Ảnh: Internet

1.2. Bí quyết nấu xôi gấc nước dừa tươi thơm ngon, rất đẹp mắt

Nguyên liệu quan trọng quyết định của món xôi ngon giỏi không chính là nếp. Các người hay được sử dụng nếp Bắc, tuy vậy nếp Bắc nếu bào chế không đúng chuẩn thì tuyệt bị nhão. Ở đây họ sử dụng nếp sáp chúng ta nhé.

1.2.1. Sơ chế nguyên liệuNếp sáp vò thật sạch sẽ (2 – 3 lần nước), sau đó ngâm nếp vào chậu khủng để qua đêm. Công đoạn này để nếp sẽ nở phần nhiều cả hạt, khi làm xôi sẽ ngon nhất.Gấc bóc lấy ruột ra, nhớ đem hết phần màng còn dính trong vỏ vày phần này nhiều dưỡng hóa học quý nhất.

Mẹo hay: Với lượng nếp trên, nên làm dùng một phần hai trái gấc. Xem thêm thì cho vô hộp bao gồm nắp, rồi bỏ vô tủ lạnh bảo vệ được khoảng hai tuần.

*
Chỉ buộc phải dùng khoảng tầm nửa trái gấc mang lại nửa cam kết gạo nếp khi nấu bếp xôi. Ảnh: Youtube Góc nhà bếp nhỏ1.2.2. Bí quyết nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon mà đơn giản dễ dàng nhất

Để gồm món xôi gấc nước dừa tươi nấu từ bỏ gạo nếp sáp ngon nhất, chúng ta đọc thực hiện như sau:

Bước 1: Nếp sau khi ngâm chấm dứt thì cọ lại nhằm ráo. Xem xét bước này, ko được vò mạnh để tránh làm cho hạt nếp bị nát. Kế tiếp cho phần giết gấc vào nếp, nếm nếm thêm nửa chén rượu rải đều tiếp nối dùng đũa hòn đảo đều nhằm gấc thấm vào nếp. Thanh lọc hết phân tử gấc chi ra ngoài.Bước 2: mang lại nồi hấp lên bếp, đổ nước khoảng chừng 1/3 nồi hấp. Nếp sau khoản thời gian đã trộn gần như với thịt gấc thì bỏ vào nồi hấp rồi bật bếp hấp xôi.Bước 3: Hấp trong vòng 25 phút thì sử dụng đũa hòn đảo đều. Rưới nước dừa tươi vào xôi rồi thường xuyên đảo nhằm nước dừa ngấm đều toàn thể xôi. Mẹo nhỏ tuổi là dùng đũa tạo thành một lỗ toàn vẹn ngay giữa nồi xôi để hơi được lan đều, mang lại xôi được chín ngon hơn.Bước 4: ở đầu cuối cho mặt đường vào nồi xôi gấc, dùng đũa hòn đảo cho xôi được hồ hết vị ngọt. Liên tục đậy nắp với hấp thêm một chút nữa để đường được chảy chảy hết.Bước 5: Vớt xôi ra rổ bự rồi bỏ vào khuôn sinh sản hình tùy thích. Các bạn có thể cho thêm chút dừa nạo lên trên cùng thưởng thức. Xôi gấc ăn với một đĩa chả và một không nhiều rau thơm nhằm trọn vị hơn.

Xem thêm: Chuyện Kỳ Lạ Về Con Tàu Ma Bí Ẩn Những Con Tàu Cổ, Bí Ẩn Về Những Con Tàu Bị Mất Tích

*
Các bước nấu xôi gấc nước dừa 1-1 giản. Ảnh: Youtube Góc nhà bếp nhỏ

2. Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa đóng góp hộp mập ngậy

Với phương pháp nấu xôi gấc nước dừa rất tốt bạn đọc nên dùng nước cốt dừa tươi để xôi thơm, ngon hơn. Tuy vậy, khi không tồn tại nguyên liệu này chúng ta vẫn hoàn toàn có thể dùng nước dừa đóng góp hộp cung cấp sẵn nhé. Giải pháp nấu như sau.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

1 quả gấc1 kg gạo nếp2 thìa cafe đường1 thìa cà phê muối1 lon nước cốt dừa1/2 chén thìa rượu trắng
*
Có thể sử dụng 1 lon nước cốt dừa loại 160 ml nhằm nấu xôi. Ảnh: Youtube

2.2. Biện pháp nấu xôi gấc nước cốt dừa đóng góp hộp thơm ngon

Với các nấu xôi gấc nước cốt dừa đóng góp hộp, các bạn làm như sau nhé.

2.2.1. Sơ chế nguyên liệuGạo nếp chọn các loại hạt trắng đều, dẻo thơm sau đó vò sạch mát ngâm nội địa với một chút muối tự 6 – 7 tiếng. Sau thời điểm ngâm xong thì cọ sơ bằng nước sạch mát rồi đã tạo ra rổ để ráo.Để màu sắc xôi được đẹp, cứ 2 kg gạo nếp thì chúng ta dùng 1 trái gấc. Với cùng một kg nếp làm việc trên chúng ta sẽ dùng 50% quả gấc. Gấc đem vấp ngã đôi, tách hạt với thịt nhằm riêng. Mang lại rượu white vào giết mổ gấc, cần sử dụng tay bóp nhẹ kế tiếp bỏ không còn phần hạt đen. Chúng ta thu được phần giết mổ gấc đỏ sền sệt nhằm nấu xôi.Sử dụng thịt gấc trộn đều vào gạo nếp sẽ ráo. Dùng tay hoặc đũa trộn nhẹ nhàng nhằm gạo nếp được nhuộm mọi màu gấc.
*
Gạo nếp cùng gấc được trộn đều trước khi hấp làm bếp xôi. Ảnh: Youtube2.2.2. Cách chế biến xôi gấc nước cốt dừa ngon nhấtBước 1: chan nước vào 1/3 nồi hấp, cho bếp vào xửng và bật phòng bếp hấp xôi khoảng 30 phút.Bước 2: Sau 30 phút, đánh giá xôi bằng phương pháp dùng đũa hòn đảo đều. Lúc xôi đã chín mềm thì rải số đông nửa phần nước dừa tươi lên trên. Với cùng 1 kg gạo nếp thì cho khoảng tầm 100 ml nước cốt dừa đóng góp hộp nhé.Bước 3: Hấp thêm 5 phút, thì rưới không còn phần nước dừa còn lại. Cách này nhằm mục đích giúp tiếp nước đến xôi một lượt nữa, sẽ khiến cho hạt nếp được dẻo hơn, thơm hơn.Bước 4: dùng đũa đảo đều để nước cốt dừa được ngấm vào xôi và hấp xôi thêm 5 phút. Sau cùng rải con đường lên trên xôi. để ý không cho đường nhanh chóng sẽ khiến cho xôi bị sượng. Ngóng thêm 5 phút nữa đến đường tan trọn vẹn là hoàn toàn có thể tắt bếp.Bước 5: đến xôi vào khuôn tất cả hình hoa văn chế tạo ra hình sau đó cho ra đĩa với thưởng thức. Xôi gấc nước cốt dừa to ngậy thơm ngon rất có thể ăn không hoặc kết phù hợp với các món ăn mặn khác thường rất ngon.
*
Chêm nước cốt dừa 2 lần để xôi dẻo, mềm, thơm nhất. Ảnh: Youtube cười cợt khúc khích

3. Bí quyết đồ xôi gấc dẻo, thơm, ngon nhất

Để tất cả món xôi gấc ngon nhất, bạn nhớ lưu lại một số mẹo nhỏ dại sau nha:

Để xôi được chín đều, không xẩy ra khô làm việc trên, nhão sinh hoạt dưới, thì không nên đổ không còn gạo nếp vào xửng hấp và một lúc. Nuốm vào đó rất có thể dùng thìa múc lần lượt nếp vào trong nồi hấp. Tiếp nối dùng đũa chế tạo 4 – 6 lỗ nhỏ ở giữa nồi nhằm hơi nước bốc từ dưới lên bên trên sẽ rộng phủ đều.Nếu không may xôi bị khô chúng ta vẩy một chút nước ấm lên bề mặt xôi, kế tiếp dùng khăn mỏng thấm nước và trùm lên mặt xôi. Tiếp tục hấp xôi thêm khoảng tầm 5 phút nữa là xôi sẽ thật chín hơn. Ngoại trừ ra, khi trộn nước vào xửng hấp, bạn đọc nên mang đến lượng nước buổi tối thiểu khoảng chừng 1/3 nồi.Để xôi gấc vẫn đảm bảo được dinh dưỡng, lúc sơ chế phân tử gấc, bạn tránh việc bỏ lớp màng đỏ bao phủ hạt gấc. Lớp màng này đựng nhiều vitamin A, rất tốt cho mức độ khỏe.

Với 2 biện pháp nấu xôi gấc nước dừa ở trên bạn cũng có thể chọn một cách cân xứng nhất để làm tại nhà. Biện pháp nấu nào cũng đơn giản, dễ tiến hành nên các bạn cứ trường đoản cú tin với vào nhà bếp thôi! Chúc bạn thành công xuất sắc với món xôi vừa thơm vừa ngon này!