Cách làm cho nộm con gà xé phay này sẽ không sử dụng ức gà mà chuyển sang dùng phần má đùi, các bạn sẽ thấy hết sức thú vị khi món nộm gà không thể bị khô ngoài ra siêu ngon hấp dẫn.

Bạn đang xem: Gà xé phay hành tây


*
Nộm kê xé phay
2 má đùi kê ~ 350g 1 củ hành tây khủng 2 bó rau xanh răm 1 đốt gừng 1 củ tỏi ~ 5-6 tép tỏi 1-2 trái quả ớt tươi (ớt hiểm) 1 trái ớt sừng 1 trái chanh 5g lạc rang Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh
*
nguyên liệu

Sơ chế gà

thông thường khi có tác dụng nộm kê xé phay, bạn ta hay cần sử dụng ức gà. Ức con kê ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng không có chất béo. Tuy vậy khi chế biến, phần thịt của chính nó hay bị khô nứt và bở tơi, không tồn tại độ ngọt. 

Bạn hoàn toàn có thể đổi sang sử dụng phần má đùi. Đây là phần giết mổ mềm, ngọt, và cũng có độ giòn tuyệt nhất định. Đặc biệt khi ăn uống không gây cảm xúc thịt bị khô nứt và bở.

*
Thịt đùi gàGà xát muối hạt, nếu tất cả rượu trắng hoặc rượu gừng thì bóp cùng để đánh tan mùi hôi giết mổ gà. Tiếp đến rửa sạch mát lại. Bỏ vào nồi nấu chín cùng với 1 vài lát gừng cho thịt gà được thơm.

*
Hấp thịt con kê với gừngSau khi thịt gà chín, vớt ra nhằm nguội rồi xé sợi.

Ướp thịt con kê cùng với một nửa thìa coffe bột canh và 1 ít hạt tiêu xay bỏ thịt đậm vị, khi ăn nộm ko có cảm hứng gà bị nhạt thừa so cùng với hành tây, rau xanh răm.

*
Xé cùng ướp thịt con kê

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, rửa qua rồi bổ làm đôi, xắt tua mỏng, dìm vào tô nước đá có pha chút muối để khử hăng cùng giữ độ giòn. Ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, cọ lại rồi để ráo nước.

*
Ngâm hành tây nội địa đá
Rau răm nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc dài khoảng tầm 1 đốt ngón tay.

Xem thêm: Cách Làm "Chuyện Ấy" Của Les Sống Trong Giới, Tôi Có Nên Giải Thoát Cho Mình

Tỏi khô tách vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi băm nhỏ. Ớt sừng thái lát chéo.

Đậu phộng rang giã thô.

*
Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Cách pha nước trộn nộm kê xé phay

cho 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa bột canh đường, 2 thìa bột canh nước hâm nóng để nguội cùng 2 thìa nước cốt chanh vào bát. Khuấy mọi để đường tan, tiếp đến cho ớt băm với tỏi băm vào.

*
Nước trộn nộm gà xé phay

Cách trộn nộm con kê xé phay

xếp thịt gà xé tua ra tô to, tiếp đến cho hành tây, rau răm và ớt sừng vào, rưới nước mắm con đường tỏi ớt vừa pha chế lên. Khôn khéo trộn để các vật liệu thấm phần nhiều gia vị. Sau đó để khoảng chừng 5 phút thì mang lại nộm ra đĩa, rắc hạt đậu phộng giã thô lên trên cùng thưởng thức.

*
Trộn mọi và để khoảng tầm 5 phút
*
Thành phẩm món nộm con gà xéLưu ý khi đến nộm ra đĩa, tránh việc cố rưới nước nộm lên. Vì bề ngoài ở các nhà hàng, khi làm cho nộm tuyệt salad, đã bày ra tô thì món nạp năng lượng không được bao gồm nước. Và bài toán nước nộm dềnh dàng mặt đáy đĩa sẽ làm mất thẩm mỹ và làm đẹp của món nạp năng lượng đi rất nhiều.


Yêu mong thành phẩm

Nộm kê xé phay ăn uống rất thanh, vị mặn ngọt cay chua hòa quyện cực kỳ đậm đà. Thịt con kê ngọt mềm, ko khô trong lúc hành tây cực kỳ giòn nhưng không thể bị hăng. Đặc biệt hương thơm thơm của rau răm với độ ngậy bùi của hạt lạc rang hỗ trợ cho món nộm con kê trở nên lôi kéo hơn khôn xiết nhiều.

*
Thịt con gà ngọt mềm, hành tây không hăng
Như vậy, cùng với việc thay đổi 1 chút khi dùng sang phần má đùi, bạn đã có thể bào chế món nộm kê xé phay siêu ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Hy vọng, cách làm nhưng mà forestcitymalaysia.com.vn đã chia sẻ phía trên sẽ giúp đỡ cho bạn dứt tốt món ăn này.


Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp rất nhiều khóa học đun nấu ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món nạp năng lượng khác
quay trở về đầu trang
forestcitymalaysia.com.vn
cutlerycutlery icon