Cách làm cho dưa góp dưa chuột không khó, điều cần chăm chú nhất đó là phần trăm pha nước trộn nộm để sở hữu vị mặn ngọt cay chua vừa ăn. Đây là món phụ hay được ăn lẫn cùng với bún chả, bánh mỳ hay các món xôi như xôi xéo, xôi chim...

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm dưa góp


*
Dưa góp dưa loài chuột
4-5 trái dưa chuột ~ 650g 1 củ cà rốt ~ 150g 1 củ tỏi 1-2 quả ớt 1 quả chanh 50-60g lạc Rau thơm: Húng láng, húng quế hoặc có thể thêm gớm giới, bạc tình hà Gia vị: Đường, nước mắm, dấm
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Dưa con chuột bạn hãy lựa chọn quả còn tươi, không biến thành thâm héo. Không nên chọn quả thừa to, trái càng nhỏ lại càng đặc ruột với thơm, giòn.

Ngoài cà rốt, bạn cũng có thể làm dưa góp dưa loài chuột kết hợp với các vật liệu khác như su hào, đu đủ hay giá chỉ đỗ.


Sơ chế nguyên liệu

Dưa loài chuột rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại, để ráo. Hoặc chúng ta cũng có thể rửa không bẩn rồi gọt vỏ. Tuy vậy theo kinh nghiệm tay nghề của forestcitymalaysia.com.vn, cất giữ vỏ giúp cho món nộm dưa con chuột giòn hơn.

*
*
Dưa chuột sau khoản thời gian rửa sạch sẽ sẽ, nhằm khô ráo thì cắt khúc hoặc khoanh tròn tùy ý.
*
Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, thái sợi hoặc tỉa cánh hoa.Dưa chuột, cà rốt sau khoản thời gian cắt thái hoàn toàn có thể cho vào chống mát tủ lạnh và để được giòn, mát hơn.

Rau thơm nhặt sạch, ngâm cho nước xả muối rồi để ráo, xắt nhỏ.

Xem thêm: Kho 1000 Ảnh Avatar Đẹp Cute, Chất Ngầu Làm Hình Đại Diện Facebook, Zalo

Đậu phộng rang chín vàng. Để hạt đậu phộng giòn lâu, các bạn nên rang nghỉ ngơi lửa thiệt bé, trong khoảng 25-30 phút. Sau khoản thời gian rang nhằm nguội, xát vỏ rồi giã thô. Tránh việc giã vượt nhuyễn khiến cho đậu phộng bị mủn, mất độ giòn.

Nếu chỉ thích ăn dưa góp dưa con chuột cà rốt solo thuần các bạn cũng có thể bỏ qua nguyên vật liệu đậu phộng.


Cách pha nước trộn dưa góp dưa chuột:

*
Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, băm nhỏ.

Pha nước mắm đường có tác dụng dưa góp dưa chuột như sau: 4 nước mắm + 12 con đường + 8 dấm + 2 cốt chanh + 1/2 muối hạt + tỏi ớt băm (đơn vị thống kê giám sát cần thống nhất, 1 thìa canh hoặc muỗng). Muối phân tử các chúng ta cũng có thể giã nhuyễn trước lúc pha để muối được nhanh tan hơn.

Hoặc bạn cũng có thể đọc thêm và áp dụng 2 công thức pha nước trộn nộm, gỏi vô cùng ngon theo xác suất như sau:

C1: 100ml dấm + 20ml nước mắm + 80g đường+ 10g muối phân tử + tỏi, ớt băm.C2: Cho 4 thìa canh nước mắm nam ngư vào bát, 2 thìa bột canh nước lọc, 1,5 thìa con đường trắng (nếu mình muốn ăn ngọt rộng thì có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa đa số để con đường tan. Tiếp nối cho ớt với tỏi băm vào, khuấy đều.

Trộn dưa góp dưa chuột

*
Cho dưa chuột, cà rốt vào 1 chén lớn để dễ trộn hơn, tiếp nối rưới một nửa số nước mắm con đường vừa pha vào. Trộn dịu nhàng và để dưa chuột, cà rốt thấm hương liệu gia vị trong 5 phút rồi chắt nước vượt đi.

Tiếp đến, cho gần không còn số rau củ thơm cùng đậu phộng vào, đổ nốt nước mắm con đường còn lại, trộn mọi và cũng chắt khô bớt nước thừa đi. 

Cuối cùng mang đến dưa góp dưa loài chuột ra đĩa, rắc nốt rau thơm và đậu phộng rang lên phía trên là món nạp năng lượng đã hoàn thành.

*

Dưa góp giòn cùng mát, các vị sâu cay mặn ngọt khôn cùng hòa quyện đề nghị dễ ăn, quan trọng đây là món kháng ngán khi ăn với với đông đảo món kho xuất xắc chiên.

*
Làm dưa góp cũng khá nhanh, nguyên liệu dễ tìm nên các bạn hãy thử vận dụng theo bí quyết mà forestcitymalaysia.com.vn đã share để các bạn cùng thưởng thức. Ko kể ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm 1 số nguyên vật liệu để món dưa góp dưa loài chuột trở nên thu hút hơn, ví như làm nộm dưa con chuột tai heo... Chúc các bạn thành công!

*

Video


Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không ít khóa học nấu ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


danh mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
quay lại đầu trang
forestcitymalaysia.com.vn
cutlerycutlery icon