Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn vô cùng lôi cuốn và cực kì nổi tiếng. Cùng Điện máy XANH xem ngay lập tức 2 công thức chế tao món đậu phụ Tứ Xuyên nổi tiếng này nhé, thuộc vào bếp thực hiện thôi nào!


*


Sơ chế nguyên liệu

Bạn rất có thể mua thịt đã được xay sẵn ở các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Nếu cài thịt nguyên miếng thì bạn cần rửa sơ với nước muối, làm cho thịt ráo nước rồi mới tiến hành băm thịt.

Bạn đang xem: Món đậu phụ tứ xuyên

Đem đậu hũ rửa sơ với nước sạch, sử dụng giấy nạp năng lượng để lau khô nước bên phía ngoài đậu hũ. Tiếp đến cắt đậu thành từng khối vuông nhỏ dại vừa ăn uống dài khoảng 1.5 lóng tay.

Hành lá cho chỗ đầu rồi cọ sạch, bổ thành từng miếng nhỏ. Gừng với tỏi chúng ta bỏ vỏ rồi băm nhỏ.


*

*

Xào đậu hũ

Xào khoảng chừng 3 - 5 phút cho thịt chín dần thì chúng ta thêm 200ml nước lọc hóng sôi và cho đậu hũ vào và cần sử dụng muỗng hòn đảo thật dịu tay và nấu lửa nhỏ dại trong 10 phút.


Mách nhỏ: chúng ta nên hòn đảo nhẹ tay theo hướng từ bên cạnh thành chảo lấn sân vào và từ dưới lên nhằm đậu hũ không xẩy ra vỡ.
*

Thành phẩm

Món ăn kết thúc sẽ có màu sắc óng ánh và sắc đỏ đặc trưng của ớt. Đậu hũ mượt thơm, giết thịt băm bồi bổ cùng cùng với vị cay nồng đặc thù sẽ khiến món ăn cuốn hút hơn bao giờ hết.

Món đậu phụ này bạn ăn ngay khi còn nóng và rất có thể ăn kèm với cơm trắng trắng hoặc nạp năng lượng riêng đều rất ngon.


nguyên vật liệu làm Đậu hũ Tứ Xuyên (công thức chia sẻ từ tín đồ dùng) đến 2 fan

Đậu hũ non 250 gr thịt con heo bằm 200 gr Nấm mùi hương 4 củ (cắt hạt lựu) Ớt thô xay 3 muỗng coffe Bột tỏi 1 muỗng cafe Bột nhục đậu khấu 1 muỗng coffe Hành lá 3 nhánh Nước ấm 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 1 muống nêm canh tỏi xay nhuyễn 4 tép gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/bột ngọt/đường/muối)

Làm nóng Tứ Xuyên

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên, mở lửa vừa yêu cầu rồi cho 1 muỗng canh dầu lấn vào chảo, đợi đến lúc dầu nóng lên thì dồn phần tỏi đã có được băm vào nhằm phi đến thơm.

Tiếp đó, chúng ta cho thịt heo băm vào chảo và hòn đảo đều, đồng thời cần sử dụng muỗng ép bỏ thịt theo lớp tơi và mất đi khỏi từng miếng vụn nhỏ.

Bước tiếp theo, đến lần lượt các gia vị gồm những: 3 muỗng coffe ớt khô xay + 1 muỗng cà phê nhục đậu khấu + 1 muỗng coffe bột tỏi + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 2 muỗng coffe đường + ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng nhỏ canh nước ấm.

Xem thêm: Xin Tinh Trùng Và Những Điều Cần Biết Về Hiến Tặng Tinh Trùng

Sau đó, bạn đảo đều tay cho đến khi những vật liệu tan hẳn vào nhau tạo ra thành một hỗn hợp sền quánh là trả thành. Sau cùng bạn mang đến nấm hương vẫn được giảm hình hạt lựu vào trong chảo và đảo đều là trả thành.


Rim đậu hũ

Để đậu phụ được không thay đổi miếng ưa nhìn thì bạn phải nhẹ nhàng cho từng miếng đậu phụ non vào chảo nóng Tứ Xuyên rồi hòn đảo nhẹ tay để đậu phụ được thấm sốt.

Sau đó, các bạn chỉnh nhỏ dại lửa và chờ thêm chừng 5 phút.


Thành phẩm

Vậy là quy trình chế biến hóa đã trả tất, hôm nay bạn chỉ việc cho đậu hũ ra đĩa rồi tưới phần sốt lên trên, rải một chút ít hành lá đã bọn họ đã có ngay món Đậu hũ Tứ Xuyên cực kỳ bắt mắt, lôi kéo và chuẩn vị rồi đấy.

Từng miếng đậu hũ mềm mại và mượt mà béo bùi với nước nóng sền đặc đậm đà hương vị đặc trưng, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì khác bằng.


Cách chọn cài thịt heo xay tươi ngon

Chọn thịt gồm màu hồng tươi, màu sắc sáng, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ giết mổ mềm.Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt, không giữ lại vết lõm lúc rút tay lại, khô ráo, không chảy dịch nhớt.

Cách chọn cài đậu phụ - đậu hũ trắng thơm ngon

Bạn hãy chọn mua đều miếng đậu phụ có white color ngà, khi cầm sẽ cảm thấy nhẹ tay cùng mềm mịn. Nếu cố kỉnh thấy nặng nề nặng, chắc, hơi cứng, miếng vượt vuông vức thì nên bỏ qua.Những miếng đậu phụ nguyên chất, không có thạch cao thường sẽ có mùi thơm sệt trưng, trong lúc đậu đựng thạch cao đã ngửi thấy thoang thoảng hương thơm vôi và khi nạp năng lượng sẽ thấy nhạt miệng, khô với xốp.Tránh không nên chọn mua đậu phụ có màu ngả tiến thưởng vì hoàn toàn có thể đó là rất nhiều miếng có chứa nhiều thạch cao với đã nhằm lâu ngày không còn thơm ngon.Ngoài ra, nhằm tiết kiệm túi tiền và bảo đảm an toàn có được phần đa miếng đậu phụ unique thì chúng ta có thể tự làm tận nơi từ phương pháp được share dưới đây của Điện sản phẩm XANH nhé!

Đôi đường nét về món đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên mang tên gốc là đậu phụ Ma Bà (Mapo Tofu), giữa những món ăn danh tiếng của thức giấc Tứ Xuyên, Trung Quốc. Theo sách "Phù dung thoại cựu lục" thì món nạp năng lượng này vày Trần lưu lại Thị, hay nai lưng Ma Bà nhà quán cơm trắng "Trần thịnh vượng phạn phô" tại Thành Đô trí tuệ sáng tạo vào năm 1874 (thời Đồng Trị - đơn vị Thanh).Thành phần bao gồm của món này là đậu phụ non, giết mổ bằm cùng nhiều các gia vị cay nồng khác. Đậu hũ ma bà hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bạn cũng có thể ăn không.

Mẹo thực hiện thành công

Trong quy trình xào đậu hũ, chúng ta nên để lửa nhỏ tuổi hoặc vừa và có thể lắc dịu chảo nhằm đậu hũ cùng thịt ngấm đều những gia vị nhé.Bạn hoàn toàn có thể bỏ vật liệu thịt băm và dùng món đậu hũ này cho gần như ngày rằm hoặc gần như ngày không ăn mặn nhé.

Bạn bao gồm thể đọc thêm cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên trên kênh YouTube Bách hóa XANH nha!

Thông tin sản phẩm

Bài viết áp dụng chảo nhôm kháng dính 24cm Delites CR001-24 cùng với thiết kế đơn giản với đường kính 24cm, được bao phủ lớp sơn phòng dính Teflon, chống trầy xước xước và chịu nóng tốt, dễ ợt vệ sinh.Đáy chảo phẳng giúp quá trình truyền nhiệt nhanh hơn, nhờ này mà thức ăn được thiết kế nóng mọi và nhanh chín, ngày tiết kiệm thời hạn đáng kể cho người nội trợ.Chảo hoàn toàn có thể dùng được cho bếp hồng ngoại, nhà bếp ga, tuy vậy không thực hiện được với nhà bếp từ.Với mức ngân sách chỉ 150 nghìn đồng (giá cập nhật vào mon 6/2022) là bạn đã sở hữu thể thiết lập chiếc chảo bền chắc này rồi đấy, nhờ đó mà quá trình nấu nướng phần nào trở nên dễ dãi và dễ dãi hơn.
Xem ngay lập tức các loại chảo chống dính đã có giá giảm cực sốc và nhiều ưu đãi khác tại đây nhé!
Thật dễ dàng và đơn giản để thực hiện món đậu hũ Tứ Xuyên hấp dẫn này trên nhà đúng không ạ nào. Thuộc vào bếp và làm bắt đầu thực đối chọi cho gia đình mình nhé. Điện sản phẩm XANH chúc bạn triển khai thành công!