Trong không khí lành lạnh của không ít ngày mưa bão, được trải nghiệm những món ngon hàng ngày nóng hổi, thơm phức khiến bạn yêu cầu hít hà, xuýt xoa thì còn gì thú vị bằng. Cùng forestcitymalaysia.com.vn mày mò những món ăn ngon ngày mưa nóng bụng và rất là hấp dẫn nhé.

Bạn đang xem: Món ngon ngày mát trời


Món ngon ngày mưa lạnh lẽo giúp mái ấm gia đình thêm ấm áp

Những ngày mưa non trời, vài món ngon ăn nực nội thơm phức bao gồm vị cay cay sẽ cực kì thích hợp, giúp mâm cơm tối thêm êm ấm đậm đà.

Sườn heo cừu xào ớt chuông

Sườn heo xào ớt chuông là một trong những trong các món ăn được mến mộ bởi sự phối hợp giữa vị ngọt của ớt chuông; vị khủng mềm của những miếng sườn rán vàng, lấy lại cảm xúc lạ miệng cho món sườn heo quen thuộc thuộc.

*
Món ngon trời mát mẻ – Sườn heo cừu xào ớt chuông

Thịt 3 chỉ kho riềng

Thịt ba rọi kho riềng thơm, cay thích hợp cho những bữa cơm ngày se lạnh. Thịt ba chỉ có lớp mỡ và thịt xen kẹt nhau, nên sẽ rất ngon khi dùng để kho. Làm thịt được ướp ngấm vị kết hợp với riềng, tạo cho một đĩa thịt ba rọi kho riềng ngon vô cùng.

*
Món ngon ngày mưa rét mướt – giết 3 chỉ kho riềngNguyên liệu250g thịt bố chỉ;100g củ riềng;Hành lá, hành tím;Gia vị: mắm tôm, tiêu, bột nghệ, ớt bột, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba chỉ rửa sạch, bổ thành từng miếng bé dại vừa ăn. Gọt vỏ củ riềng, rửa sạch mát lại với nước rồi băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rồi cắt lát. Hành lá thì cọ sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Cho thịt lợn vào trong một cái chén, tiếp nối ướp với cùng 1 muỗng coffe mắm tôm, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo những rồi ướp thịt trong 10 phút cho thịt thấm gia vị.Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào một trong những ít dầu ăn, khi dầu sôi lên thì đến riềng, hành tím cùng ớt bột vào, đảo đều tay mang đến các nguyên liệu vàng thơm.Sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm, hòn đảo đều ở lửa nhỏ dại cho giết mổ săn lại. Rồi cho một ít nước vào, kho sinh hoạt lửa vừa khoảng chừng 15 phút cho nước cạn dần thì tắt bếp.

Lẩu con kê rượu nếp

Món lẩu gà luôn thân thuộc với mọi fan nhưng lẩu kê được chế biến cùng với rượu nếp thì có lẽ ít ai chế biến. Món lẩu con kê rượu nếp phân biệt rất rõ ràng với các loại lẩu kê khác là vật liệu có thêm chút rượu và cả phần dấm nếp.

Vì vậy nên nước lẩu bám mùi vị khôn cùng đặc biệt, một chút vị ngọt thanh với thơm thơm của rượu nếp quyện với vị ngọt của giết thịt gà.

*
Món ngon ngày mưa – Lẩu con gà rượu nếp

Mực hấp chua ngọt

Mực sốt chua ngọt màu sắc óng ánh, từng thớ giết thịt mực tươi ngon, mùi vị thơm lừng là món ăn hoàn hảo nhất cho gần như ngày mưa lạnh. Nước sốt mực ống sốt chua ngọt dùng để ăn cơm hoặc chấm bánh mì cũng tương đối ngon.

*
Món ngon ngày mưa rét – Mực hấp chua ngọt

Trứng hấp nấm

Cái tên nghe có vẻ như khá lạ, mặc dù thế trứng hấp nấp được coi là một một trong những món ngon ngày mưa cực kỳ giàu dinh dưỡng. Điều nhất là món trứng hấp nấm này nguội nóng các ngon như nhau. Vì vậy đừng làm lơ món này vào gần như ngày trời mưa và bão nhé.

*
Món ngon ngày mát mẻ – Trứng hấp nấm

Ba chỉ nướng sả ớt

Nguyên liệu thịt ba rọi luôn có thể chế đổi thay được gần như món nạp năng lượng rất ngon; nguyên nhân là vị thịt ba rọi có cả phần nạc và mỡ, cực kì ngon miệng ấy. Thịt ba chỉ nướng thơm phức là những món ngón ngày mưa bão cùng gia đình.

*
Món ngon ngày mưa lạnh – ba chỉ nướng sả ớtNguyên liệu600g thịt tía chỉ;2 quả ớt sừng;3 cây sả;1 củ tỏi;2 củ hành khô;1-2 thìa nước mắm;Gia vị: 1 thìa bột canh; 1 thìa coffe ngũ vị hương; 1 thìa đường; 1 thìa coffe tiêu; 1 chút bột ngọt; 1 thìa bột ớt.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi đem rửa không bẩn sẽ, ngấm khô. Chúng ta có thể lọc bỏ phân bì hoặc nhằm nguyên tùy theo ý thích.Sả tước loại bỏ lá già phía bên ngoài sau kia rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên rồi băm nhỏ. Hành tỏi tách bóc sạch vỏ cũng đem băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Cho thịt ba chỉ vào 1 mẫu tô to kế tiếp cho vớ cả nguyên vật liệu đã sẵn sàng vào cùng. Đeo áp lực và xoa bóp phần nhiều khắp miếng thịt để thịt ngấm đều gia vị. Ướp giết thịt qua tối hoặc ít nhất 4 tiếng.Bật bếp nướng 220 độ C làm cho nóng bếp nướng hoặc chúng ta có thể nướng bởi than hoa. Xếp thịt ba rọi lên giá chỉ sắt, bên dưới dùng khay nướng để hứng nước mỡ chảy ra trong quá trình nướng.Nướng khoảng tầm 20 phút, lấy ra lật từng miếng thịt rồi nướng tiếp, sau khoảng chừng 10 phút lại kéo ra lật thịt và nướng tới lúc miếng thịt chín vàng, thơm lừng là được.Thái thịt ba rọi nướng sả ớt thành đầy đủ miếng mỏng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

kho

Bò kho một trong các món ngon ngày mưa giá buốt giàu bổ dưỡng được lựa chọn cho buổi sáng sớm hay buổi tối ấm áp. Các gia vị món nạp năng lượng đậm đà thêm màu sắc ấm nóng rất tương thích cho những bữa ăn ngày mưa.

Bò kho ăn cùng với bánh mỳ nóng, hủ tiếu, bún hay cơm nóng đều rất ngon miệng. Món ăn có khá nhiều gia vị thảo mộc như hoa hồi, quế, gừng phải có chức năng làm nóng thêm cho khung hình những ngày mưa lạnh lẽo giá.

*
Món ngon ngày mưa gió – trườn kho

Canh cá nấu ăn dưa chua

Canh cá làm bếp dưa lạnh hổi không thể tanh, chỉ thấy chua vơi vị dưa, to mềm vị cá cùng thơm ngào ngạt mùi hương thì là, hành lá hẳn vẫn là lựa chọn tuyệt đối cho ban đêm của cả nhà trong đa số ngày mưa.

*
Món ngon ngày mưa giá buốt – Canh cá thổi nấu dưa chua

Sườn rim tiêu

Sườn rim tiêu dễ dàng làm chắc hẳn rằng sẽ cực kì đưa cơm, nhất là những trời mưa gió lạnh. Vị ngọt của giết sườn thêm chút cay nhè nhẹ của tiêu khiến kích đam mê vị giác cùng vô cùng tương xứng với những bữa cơm trong gia đình.

*
Món ngon ngày mát mẻ – Sườn rim tiêu

Nấm xào thịt

Thịt ba rọi thái lát thêm phần nước sốt tương ớt đậm chất và hương vị thơm ngon của nấm là món ăn tuyệt vời giữa những ngày mưa bảo; trời chuyển lạnh.

*
Món ngon ngày mưa lạnh lẽo – nấm xào thịtNguyên liệu250g giết thịt vai;100g nấm mèo rơm;100g nấm mèo bào ngư;100g nấm mèo kim châm;4 củ sả;2 trái ớt đỏ;Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa không bẩn thái mỏng mảnh ướp với cùng một chút gia vị, hạt nêm. Sả và ớt rửa sạch với thành từng lát mỏng. Các loại nấm mang đi rửa sạch, nấm mèo rơm nếu to bản thì cắt vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn sâu vào chảo, đến sả vào phi thơm. Đổ giết thịt vào xào tính đến khi thịt săn thịt lại thì đổ ra tô.Sau đó, đến nấm rơm vào trong chảo vừa xào thịt, thêm 1 chút gia vị, đảo đều. Lúc nấm rơm ngấm gia vị rồi, thì mang đến nấm bào ngư vào hòn đảo đều để ý bạn đừng đảo nhiều thừa sẽ làm cho nấm bị nát.Cuối cùng, đổ lại thịt cùng nấm kim châm vào hòn đảo đều, nêm nếm lại cho đủ miệng. Giả dụ thích ăn cay thả thêm ớt miếng vào và tắt bếp. Múc ra đĩa, bỏ một ít hạt tiêu trường hợp muốn. Ăn nóng.

Ốc làm bếp chuối đậu

Ốc làm bếp chuối đậu là món ngon ngày mưa dễ làm, không còn xa lạ và rất là dân dã. Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, mập giòn của ốc, ngậy của thịt, mượt của đậu và bùi của chuối xanh; hòa quấn với nhau làm cho một món ăn thơm ngon đậm đà mùi vị thôn quê miền Bắc.

Món ốc chuối đậu mặc dù làm mất không ít thời gian nhưng lại sẽ đưa về cho gia đình bạn một món ăn ngon vào ngày vào ngày cuối tuần hay trong số những ngày mưa lạnh.

Xem thêm: Cách Sử Dụng“ I Missed You So Much Tiếng Việt Là Gì ? I Love You Hay Miss

*
Món ngon ngày mưa gió – Ốc nấu ăn chuối đậu

Đậu phụ rán trứng

Chút biến tấu lạ mồm với đậu phụ cừu giòn cùng lớp trứng béo ngậy, giòn tan bên ngoài. Món này phải chấm thêm chút nước tương cay cay thì mới có thể ngon đúng điệu. Đậu phụ rán trứng vừa thơm ngon lại rét hổi, rất tương thích để hưởng thụ trong ngày mát trời.

*
Món ngon ngày mưa giá – Đậu phụ rán trứng

Lạc rang muối

Lạc rang muối là món ăn dễ làm, giản dị, dân dã nhưng lại được lòng rất nhìu người. Lạc rang muối ăn uống bùi bùi, mằn mặn lại giòn tan ăn lẫn với cơm chắc chắn rằng sẽ rất gửi cơm trong những ngày mưa lạnh.

*
Món ngon ngày mưa – Lạc rang muối

Thịt kho tàu

Bạn rất có thể tham khảo món nạp năng lượng này nếu chưa biết mùa mưa nên ăn những gì ngon. Món ăn ngon ngày mưa lạnh đảm bảo đưa cơm cho số đông thành viên vào gia đình. Miếng thịt ba rọi có nạc bao gồm mỡ thấm đẫm các gia vị được làm bếp mềm.

Trứng vịt giỏi trứng phới kho cùng thấm gia vị đặc trưng. Thêm bát cơm nóng là bạn có được món tiêu hóa cho ngày mưa rồi.

*
Món ngon ngày mưa rét mướt – làm thịt kho tàuNguyên liệu500gr thịt tía chỉ;10 quả trứng cút;3 trái trứng gà hoặc trứng vịt;1 quả dừa tươi rước nước;Hành lá, tỏi, hành khô;Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu giã nhỏ, dầu ăn uống nước mắm.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi cạo sạch mát lông cùng mảng còn trên da rồi rửa sạch mát với nước các lần. Giảm thịt thành từng miếng hình vuông vỡ 2cm. Hoặc rất có thể cắt thành miếng to khoảng tầm 3 đốt ngón tay tùy thích.Trứng phắn và trứng kê rửa sạch và bỏ vô nồi nước luộc chín. Cho một thìa dấm hoặc muối vào nồi nước luộc để trứng luộc không biến thành vỡ.

Bước 2: Chế biến

Ướp thịt với gia vị gồm: 1 thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa muối bột + ½ thìa mì bao gồm + 1 thìa con đường + 1 muỗng nước mắm ngon. Trộn những thịt với các gia vị cùng ướp tối thiểu trong 30p đổ thịt ngấm hương liệu gia vị nhé.Chọn một dòng nồi khuôn khổ vừa hoặc chảo sâu lòng để kho thịt. Bê chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, ngóng chảo nóng thì bỏ thịt theo lớp vào hòn đảo đều tay.Khi thịt khá săn lại nêm thêm nước màu và nước dừa vào xâm xấp khía cạnh thịt. Đậy nắp cùng kho lửa riu riu trong tầm 1-2 tiếng bỏ thịt mềm, ngấm gia vị.Khi giết mổ kho khoảng 30p, chúng ta cho trứng vào. Hoàn toàn có thể dùng tăm châm vào trứng con gà để trứng thấm gia vị hơn và ăn đậm đà hơn.

Cá giò kho thịt

Vào những bữa cơm của ngày mưa thì những món mặn mà như cá giò kho giết mổ rất gửi cơm nhưng còn mang về cảm giác ấm cúng của gia đình.

Cá giò hay có cách gọi khác cá bớp, là các loại cá biển khơi chứa không hề ít chất bổ dưỡng và DHA, cá có nhiều thịt dẫu vậy ít xương nên quan trọng thích hợp với trẻ nhỏ. Cùng với món cá giò kho thịt nạc thăn thơm ngon, đậm đà với giàu chăm sóc chất đó là sự lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bữa ăn gia đình.

*
Món ngon ngày mưa – Cá giò kho thịt

Cá thô kho quẹt

Cá thô kho quẹt là một trong những món nạp năng lượng được tương đối nhiều người Việt yêu thích. Nó có thể chấm với rau củ luộc, ăn với cơm nóng mang đến cảm hứng ngon không chống lại được mà cực kỳ ấm lòng trong nhũng trời mưa gió bão.

*
Món ngon ngày mưa rét – Cá thô kho quẹt

Mắm bác thịt

Mắm bác là món nạp năng lượng quen thuộc của rất nhiều người, nhất là người dân miền tây nam Bộ. Mùi vị dân dã, mộc mạc dẫu vậy cũng không thua kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, đó là món ăn uống đưa cơm, phù hợp cho những ngày mưa.

Có nhiều cách thức làm mắm chưng không giống nhau tùy theo vật liệu mắm nấu bếp cùng. Mỗi loại đều có một mùi hương vị khác biệt và kích say đắm vị giác người dùng.

*
Món ngon ngày mưa – Mắm chưng thịt

Măng tươi xào hành

Măng xào hành thơm ngon lại vô cùng đơn giản dễ dàng chỉ cùng với nửa cân nặng măng và chút hành họ đã có thể làm được một món xào thơm phức cho bữa cơm gia đình trong nhũng ngày se se lạnh.

*
Món ngon ngày mưa rét mướt – Măng tươi xào hànhNguyên liệu1 củ măng tươi;50gram nấm mèo;2 cây hành boa rô nhỏ;Gia vị: dầu ăn, muối, gia vị hạt nêm chay, nước tương.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ măng tươi xả sơ qua với nước giá rồi luộc với nước sôi, tiếp nối sả tiếp một lần nữa với nước lạnh. Tiếp theo đó, tách bóc măng thành từng miếng nhỏ và nắm thật ráo nước.Nấm mèo ngâm với nước nóng cho mượt rồi thái sợi nhỏ. Hành boa rô các bạn bỏ đi phần rễ với phần lá xanh, sử dụng dao bào phần thân trắng cùng để ra một sơn riêng.

Bước 2: Chế biến

Đặt chảo lên bếp, đến thêm khoảng 4 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, đến hành boa rô vào phi thơm cho đến khi tương đối xém quà thì mang lại măng tươi, nấm mèo mèo vào. Sử dụng đũa đảo măng liên tục trong khoảng tầm 5 – 7 phút, sau đó nêm thêm ½ muỗng coffe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm chay, 1/3 muỗng coffe bột ngọt và khoảng chừng 2 thìa nước tương, đảo đều.Cuối cùng, nếu còn muốn món ăn phong phú và đa dạng hương vị hơn nữa thì cho lá lốt cắt sợi vào chảo, đậy kín nắp nồi khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Món tép khô rang khế

Tép khô rang khế là một món ăn uống dân giã, thân quen với fan dân Việt. Vị đậm đà, mặn mặn của tép, kết phù hợp với vị tương đối chua của khế cho bữa ăn ngày mưa thêm ngon.

*
Món ngon ngày mưa – Món tép khô rang khế

Dưa cải muối hạt xào tóp mỡ

Dưa chua xào tóp mỡ tất cả vị chua chua, thơm phức lại giòn giòn của dưa cải bẹ muối hạt chua, cùng vị beo béo của tóp ngấn mỡ heo góp món dưa xào đưa cơm ngùn ngụt, phù hợp cho bữa ăn ngày lạnh.

*
Món ngon ngày mưa giá – Dưa cải muối bột xào tóp mỡ

Gợi ý thực solo món ngon trời mưa gió lạnh

*
Thực đối kháng món ngon ngày mưa dễ làm

Thực đối chọi 1: Canh cà bung, đậu sốt cà chua, rau xanh muống luộc chấm mắm tỏi ớt, cá rô phi rán quà chấm tương.

Thực 1-1 2: Canh cua nấu nướng mồng tơi với mướp, đậu phụ rán, cá rô phi rán, rau củ muống luộc, tràng lợn luộc, cà muối.

Thực solo 3: Canh chua nấu bếp thịt, sụn non rang mắm ruốc, tôm rang, rau cải bắp luộc chấm xì dầu, nộm dưa loài chuột chua ngọt.

Thực đối chọi 4: Canh khoai sọ nấu nướng xương với rau cải, túng non xào tỏi, thịt chân giò luộc chấm tương, tráng miệng với cam tươi.

Thực 1-1 5: Cá kho tộ, chả cá sốt cà chua, đậu đũa luộc chấm xì dầu, cà dầm, sốt cà chua còn thừa hoàn toàn có thể trộn cùng với cơm.

Thực solo 6: Canh mướp nấu rau đay mồng tơi, nem rán thập cẩm, chả bò cuốn lá lốt, xôi lá cẩm tím, cà muối.

Thực 1-1 7: Đầu cá nấu bếp canh chua, giết mổ lợn quay, cá rán, ăn uống kèm những loại rau củ sống.