Xứng đáng xuất hiện trên bàn tiệc chiêu đãi, nhưng không quá phức tạp mong kì. Cùng Thật Là Ngon học bí quyết làm bò lúc rung lắc vừa cấp tốc gọn, vừa thơm ngon tuyệt đỉnh công phu nhé!

Bò dịp lắc là kết tinh của việc giao thoa giữa ẩm thực vn và nền siêu thị nhà hàng trứ danh xứ Gô-loa. Ngày nay, nó xuất hiện thêm trong thực đối chọi của số đông các nhà hàng món Việt trên mọi hành tinh.

Bạn đang xem: Cách làm bò lúc lắc cực mềm, không bị dai, ngon như nhà hàng

Cái tên “lúc lắc” miêu tả quy trình nhấp lên xuống chảo xào thịt tạo ra vị xém bên cạnh ngoài, ngọt mọng bên trong đặc trưng, đã nạp năng lượng một lần là lưu giữ mãi của nó.

Chúng mình thuộc vào bếp học giải pháp làm bò lúc rung lắc – món nạp năng lượng đã xuất ngoại đoạt được thực khách từ phương Đông sang châu âu nhé!


*

Save
In Công Thức
4.75 from 4 votes

Cách Làm trườn Lúc Lắc


Một món ăn tuy không ước kì nhưng luôn đáng lộ diện trên hầu như bàn tiệc. Cách làm bò lúc lắc bảo đảm thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn ngon, màu sắc hấp dẫn.
Chuẩn bị10 phút
Nấu5 phút
Thời gian ướp30 phút
Tổng thời gian45 phút
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: bò lúc lắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 326kcal

Nguyên Liệu


450 g làm thịt bò3 tép tỏi2 cây hành lá100 g ớt chuông100 g hành tây1/4 thìa cà phê hắc xì dầu (không bắt buộc)2 thìa súp bơ lạt (không bắt buộc)

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn rửa sạch, ngấm khô, cắt thành từng khối vuông cỡ quân cờ.
Hành, tỏi xay nhỏ.
Ướp thịt bò với một phần lượng hành tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, ¼ thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa súp dầu ăn trong tối thiểu 30 phút.
Hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng chừng 3-4 phân.
Ớt chuông, cọ sạch, quăng quật hạt. Hành tây tách vỏ, cọ sạch. Ớt chuông và hành tây giảm khối vuông.
Bước 2: Xào trườn lúc lắc
Bắc chảo lên bếp, hóng chảo thiệt nóng, cho ít dầu ăn sâu vào chảo, xào ớt chuông cùng hành tây với 1 nhúm muối nhỏ tuổi trên lửa to tới lúc ớt và hành chín tái, loại trừ ra đĩa.
Chảo nóng bốc khói, cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cấp tốc tay buông bỏ thịt trườn vào xào.
Thịt bò xém cạnh, lên color đẹp, chín tới thì mang lại hành lá, hành tây+ớt chuông sẽ xào sơ, bơ lạt vào xóc đều.
Bước 3: trả thành
Bò lúc lắc rất có thể ăn kèm với khoai tây chiên, cơm và những loại rau xanh salad (xà lách, cà chua, dưa chuột, cải xoong, rau củ mầm...).

Nutrition


Calories: 326kcal
chúng ta thử chưa?Đăng ảnh lên
forestcitymalaysia.com.vn hoặc tag #forestcitymalaysia.com.vn nhé!

Chi tiết biện pháp làm bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chất lượng làm thịt bò đưa ra quyết định độ ngon của món trườn lúc lắc.

Chúng bản thân lựa số đông phần thịt bò ngon, dày thịt như mông, thăn, đùi, lõi vai,... Thịt bò tươi bao gồm màu hồng đỏ, ấn vào bao gồm độ lũ hồi cùng có cảm hứng hơi dính.

Đầu tiên, thịt trườn chúng bản thân rửa sạch, ngấm khô, lạng vứt gân với mỡ bạng nhạng, cắt khối vuông cỡ quân cờ.


*

Save

Hành tỏi mình tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Chúng bản thân ướp thịt trườn với một phần hai lượng hành tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa coffe tiêu, ¼ thìa cafe hắc xì dầu, 1 thìa bột canh dầu nạp năng lượng trong buổi tối thiểu 30 phút.


*

Save

Hắc xì dầu vô cùng ít mặn, có vị ngọt nhẹ, tính năng chủ yếu của nó là tạo nên màu nâu trơn đẹp, nếu như không có, chúng ta có thể dùng nước màu (nước hàng) hoặc bỏ qua.

Hành tây vứt vỏ, ớt chuông vứt hạt, rồi bọn chúng mình cắt thành hình vuông cùng size miếng thịt.


*

Save

Hành lá mình rửa sạch, giảm khúc.


*

Save

Hành tây và ớt chuông tăng color sắc, bổ sung cập nhật vị giòn ngọt cùng hương thơm. Bọn chúng mình phải dùng các màu ớt (xanh, đỏ, cam, vàng) và hành tây (trắng, tím) để món nạp năng lượng thêm bắt mắt.

Bước 2: Xào rau xanh củ cùng thịt

Bò thời điểm lắc nằm ở ranh giới giữa trườn xào và trườn áp chảo. Yêu mong thành phẩm là bên phía ngoài phải gồm lớp xém cạnh thơm ngon, phía bên trong chín tái màu hồng nhạt, mềm ngọt mọng nước.

Khâu xào thịt đưa ra quyết định món bò lúc nhấp lên xuống của bọn chúng mình có đạt được hết các tiêu chuẩn trên tốt không.

Chúng bản thân cần một chiếc chảo thật lớn nhé, nếu có chảo gang thì càng tốt.

Xem thêm: Những Bộ Bàn Ghế Bằng Gốc Cây, Gỗ Mít Làm Bàn Ghế Trong Phòng Khách Được Không

Chúng mình xào hành tây với ớt chuông trước nè. Yếu tố này tuy không nên trong công thức làm bò lúc lắc tuy nhiên sẽ tăng màu sắc và giảm ngán cho món ăn.


Save

Chảo thật nóng, bọn chúng mình cho thêm một ít dầu lấn sâu vào chảo, cấp tốc tay xào rau quả với một nhúm muối nhỏ trên lửa bự tới lúc chín tái thì loại trừ ra đĩa. Rau xanh củ đã hơi trong, gặm thử thấy gồm độ giòn và giảm hăng.

Bạn cũng hoàn toàn có thể cho hành cùng ớt xào cuối cùng với thịt, lúc thịt trườn đã gần đạt. Tuy nhiên, bạn phải kiểm soát giỏi thời gian để thịt và rau củ chín đều lúc, không chiếc nào chín quá (thịt khô, rau xanh nhũn), giỏi sống thừa (thịt rã máu, rau củ hăng).

Bước tiếp sau là bước quan trọng đặc biệt của giải pháp làm trườn lúc lắc. Đó chính là xào "lúc lắc" thịt.

Lửa bật lớn hết cỡ, chảo thiệt nóng đến tầm bốc khói, chúng mình cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm chỗ hành tỏi còn lại.

Hành tỏi thơm, chúng mình trút bỏ thịt vào xào.


Save

Thịt chỉ rải một tấm trên bề mặt chảo và đảm bảo an toàn có khoảng cách giữa những miếng. Trường hợp chảo không được to, bọn chúng mình nên phân thành 2-3 lần xào nhé.

Chúng mình áp chảo bỏ thịt bò xém cạnh, tiếp đến mới hòn đảo thịt hoặc lắc chảo để các bên còn sót lại của miếng thịt cũng rất được tiếp xúc với khía cạnh chảo. Vì có ướp đường phải thịt đang xém khôn cùng nhanh.

Bạn đảo thịt 1-2 phút là thịt gần chín tới, bọn chúng mình trút toàn bộ hành lá, hành tây, ớt chuông vào đảo nhanh tay cho đều rồi tắt bếp. Để tăng thêm độ thơm và bóng của món ăn, bạn thêm 2 thìa canh bơ lạt vào đảo đều rồi xếp thịt ra đĩa.


Save

Từ lúc thịt vào chảo tới khi lên đĩa chỉ khoảng 3-4 phút. Thời gian này còn có thể chuyển đổi tùy vào kích cỡ miếng thịt, mức lửa phòng bếp nhà bạn, kích thước và tài năng truyền nhiệt độ của chảo.

Một mẹo bé dại cho món trườn xào cơ hội lắc óng ánh bắt mắt y như nhà hàng quán ăn là bọn chúng mình sẽ chao dầu cả rau xanh củ với thịt trước khi xào.

Chúng mình đổ dầu ngập nồi/chảo sâu lòng. Lúc dầu nóng, bọn chúng mình nhúng hành tây với ớt chuông vào dầu trong khoảng 20 giây rồi vớt ra.

Tương tự, khi dầu nóng, chúng mình nhúng thịt bò vào dầu trong khoảng 30 giây.


Save

Cách làm trườn lúc lắc bằng phương pháp chao dầu tạo thành thành phẩm tất cả vị xém cạnh cực hấp dẫn, màu sắc đồng đều, nhẵn đẹp.

Sau đó, chúng mình xào thịt trườn và rau củ như bình thường, thời hạn rút ngắn lại.

Bước 3: giải pháp Làm trườn Lúc lắc - trả thành

Món trườn lúc lắc của chúng mình kết thúc trong tích tắc!

Thịt trườn lên màu nâu bóng óng ả, xém ở kề bên ngoài, mọng nước mặt trong, thơm ngây ngất. Rau quả chín tới giữ lại được màu sắc tươi sáng, vị giòn ngọt từ nhiên.


Save

Bò thời điểm lắc nạp năng lượng cơm, bánh mì cũng hợp mà lại khoai tây rán cũng ngon tuyệt.

Ngoài bí quyết xào bò với ớt chuông hành tây chúng ta cũng có thể chỉ “xào lắc” thịt bò thôi rồi bày bên trên nền rau thơm, dưa chuột,… điểm thêm cà chua bi cũng vô cùng thu hút nhé.


Save

Bò dịp lắc gồm điểm giống bò bít-tết phải không ướp đậm đà, khi ăn có thể chấm thuộc muối tiêu chanh hoặc nước tương giảm vài lát ớt cay.

Cách làm trườn lúc nhấp lên xuống thật cấp tốc và đơn giản, chiêu đãi bạn bè, người thân trong gia đình hay làm cho bữa cơm hàng ngày đều tuyệt cú mèo.

Bạn hãy vào phòng bếp và chia sẻ thành phẩm với thật Là Ngon nhé!

Thêm một vài chắt lọc cho thực solo bữa buổi tối nay nè:

*Ảnh: nguồn Internet


Sharing is caring:


0Shares
Bài viết vày Rơm
Xin chào, bản thân là Rơm! Bếp luôn là nơi mình giải tỏa stress trong cuộc sống. Mong rằng chúng ta cũng sẽ có được những thử dùng thật vui cùng rất Thật Là Ngon nhé!

Bài viết Khác


Món Ngon Từ Măng Tây 🎋


Cách Nấu trà Bắp 🌽 Hội An


Cách làm Bánh Su Kem


Đường Nho Là Gì?


Tác Dụng Nước Lá Tía Tô


Mẻ Là Gì? dùng Mẻ Thế Nào bình yên Sức Khỏe?


Ăn Sữa Chua Nhiều có Tốt Không?


Bột Bắp Là Gì? Một Số món ăn ngon Từ Bột Bắp


Nên Ăn Sữa Chua lúc Nào?


Ủng hộ


Chi phí chuyển động củaThật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn đọc.Hãy hỗ trợ chúng tôi bằng phương pháp sử dụng liên kết giới thiệu bên dưới mỗi lúc mua sắm.
ShopeeTikiLazadaSendo
Xin chân thành cám ơn bạn!
Team thiệt Là Ngon cực kỳ cám ơn các bạn đã xẹp thăm cùng dành thời gian cho lũ mình. Để cập nhập nhiều bí quyết tuyệt đỉnh, tin tức mới nhất về độ ẩm thực, các bạn hãy tham gia email Club của lũ mình tại đây nhé.
Thật Là Ngon
Giới ThiệuTuyển DụngChính Sách Bảo MậtĐiều Khoản Sử DụngLiên Hệ
Trending
Sữa ChuaKim ChiBò KhoBánh FlanHạt Chia
Mạng thôn Hội
FacebookInstagramPinterestYoutubeTwitter
Chuyên Mục
Công ThứcKiến ThứcMón Ngon từng NgàyĐánh GiáWeb Stories
Made with
from Hanoi.
hearttwitter-squarefacebook-squarefacebookpinterest-squareyoutube-playinstagramdatabaselayers
Share via
Facebook
Twitter
LinkedIn
Mix
Email
Print
Copy Link
Powered by Social Snap
Copy link
CopyCopied
Powered by Social Snap